¿Quieres disfrutar de unas deliciosas Croquetas en freidora de aire? En ocasiones deseas preparar unas sabrosas croquetas, pero te limita el tiempo que requiere su elaboración, pues la solución te la proponemos nosotros es hacerlas así, en el air fryer.
En la freidora de aire, se pueden preparar tanto croquetas congeladas, como recién hechas, por lo general se usa este método para aquellas croquetas que elaboramos y acomodamos en nuestra nevera “para después”.
Para lograr la textura perfecta utilizando este medio, debes tener en cuenta cuatro aspectos importantes: el tipo de freidora, la cantidad de croquetas, su tamaño y su tipo (dígase congeladas o no)
También, puedes cambiar el relleno todas las veces que quieras, usando carnes, mariscos, verduras o setas.
Para realizar esta receta te recomiendo esta freidora de aire es la más vendida y mejor valorada.
Hoy, en particular, te detallamos cómo preparar unas croquetas rápidas de jamón y cómo cocinarlas en la freidora de aire.
Contenido
Receta de Croquetas en Freidora de Aire
Ingredientes
- 1 cebolla
- 20 g de nuez moscada
- 20 g de pimienta negra molida
- 100 g de maicena
- 125 g de jamón
- 600 ml de leche
- Sal a gusto
- Pan rallado para rebozar
- 2 huevos para rebozar
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Pica la cebolla a la juliana. En una sartén añada unas gotas de aceite y sal y sofríe la cebolla.
- Agrega la maicena, deja cocinar por 2 minutos.
- Añade al sartén la pimienta, la nuez moscada y la leche, en este paso es muy importante, añadir la leche lentamente y mezclar muy bien para evitar que queden grumos. Agrega sal a gusto y cocina hasta que espese la masa.
- Una vez la masa alcance el espesor deseado agrega el jamón y revuelve. Pasado unos minutos, apaga el fuego. Retira la masa a una fuente y deja enfriar por 24h.
- Pasado el tiempo de reposo, comienza a elaborar tus croquetas.
- Es el momento de rebozar, para ello en un bol bate los huevos, mientras en otro agrega el pan rallado.
- Precalienta la freidora de aire a 200ºC, por 2 o 3 minutos.
- Humedece las croquetas con aceite. Este paso es opcional.
- Acomoda en la bandeja de la freidora la cantidad de croquetas establecidas por el manual.
- Reduce la temperatura a 180ºC, deja cocinar por 20 minutos.
- Sirve caliente y ¡A comer!
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer Croquetas en la Freidora de Aire?
Si te resulta laborioso formar el molde de las croquetas, te sugerimos mojar las manos con agua, así será más fácil darle forma.
Sugerimos hacer doble rebozo, es decir pasa tus moldes de croquetas por huevo, pan rallado, huevo de nuevo y pan, este truco te permitirá que queden súper crujientes y bien cocinadas.
Como antes te adelantamos hay cuatro aspectos importantes que debes recordar.
- El tipo de freidora: este punto es muy primordial, según el modelo puedes regular la temperatura y el tiempo a tu gusto.
- La cantidad de croquetas: depende del tamaño de la freidora, no es aconsejable amontonar la bandeja con más de la cuenta. Siempre asegúrate de colocar la capacidad establecida y dejar el espacio correspondiente entre cada alimento.
- Tamaño del alimento: si la croqueta es pequeña se cocinará más rápido que una grande, por lo tanto, ten cuenta que el tamaño de tus croquetas sea uniforme y estándar, para que tu equipo no sufra y tus croquetas sean las mejores.
- Tipo de alimento: unas croquetas recién hechas se fríen más rápido que las croquetas congeladas.
Si es la primera vez usando este método, presta mucha atención para que vayas ajustando el tiempo y temperatura hasta alcanzar las croquetas perfectas.
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