Receta de Brochetas de Antipasto
Descubre cómo hacer estas deliciosas brochetas de antipasto, un aperitivo italiano fácil y lleno de sabor. Perfecto para reuniones, picnics y comidas especiales.
- Preparación
- 20 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 10 personas
- Plato:
- Aperitivo, Entrante
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- queso, tomates
Ingredientes
Parapersonas
- 10 tomates cherry
- 10 piezas de prosciutto di Parma 2 pulgadas de largo cada una, enrolladas o dobladas
- 10 piezas de corazones de alcachofa en conserva
- 10 aceitunas Kalamata sin hueso
- 10 hojas de albahaca fresca puedes sustituir por menta o perejil
- 10 mini bolas de queso mozzarella o cualquier queso suave y firme
- Aceite de oliva virgen extra opcional
- Pizca de orégano seco para decorar
- 10 mini brochetas de madera palillos
Preparación
Paso 1: Preparar las brochetas
- Paso 1: Preparar las brochetasRemojar los palillos: Coloca las mini brochetas de madera en un recipiente con agua por 1 hora para evitar que se quemen o se resequen al servir. Luego sécalas con una toalla de papel.
Montar los ingredientes:
- Montar los ingredientes:En cada brocheta, ensarta una hoja de albahaca, seguida de prosciutto, un corazón de alcachofa, un tomate cherry, una mini bola de mozzarella y finaliza con una aceituna Kalamata.
- Montar los ingredientes:Alterna el orden de los ingredientes si deseas una presentación más variada.
Aliñar y servir:
- Aliñar y servir:Coloca las brochetas en una bandeja o fuente para servir.
- Aliñar y servir:Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea orégano seco por encima para realzar los sabores.
- Aliñar y servir:Sirve a temperatura ambiente.
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 204 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Consejos y Variantes
- Versión vegetariana: Sustituye el prosciutto por champiñones marinados o pimientos asados.
- Más textura y sabor: Agrega cubos de pan tostado estilo bruschetta en cada brocheta.
- Toque gourmet: Usa burrata en lugar de mozzarella para una versión más cremosa.
- Sabor extra: Acompaña con un dip de pesto o una reducción de vinagre balsámico.
¿Cuándo disfrutar estas brochetas de antipasto?
- Como entrante en una cena elegante.
- En picnics o comidas al aire libre.
- Como aperitivo en reuniones y fiestas.
- Para acompañar una tabla de quesos y embutidos.
Son una opción práctica y deliciosa que seguro encantará a todos los comensales.
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