Día Internacional de la Cerveza

No es necesario esperar una ocasión especial para brindar con nuestra bebida preferida. Pero, cuando del Día Internacional de la Cerveza se trata, entonces es muy diferente. Es la excusa perfecta para las celebraciones y alegrar un día especial como este.

Cuando de reunión de amigos o familiares se trata, de seguro que ahí estará presente la cerveza. Y es que esta bebida no solo presenta cualidades bien refrescantes sino también nutritivas. Solo de mencionar su nombre, automáticamente nos llega a la mente su marcado carácter social en este sentido.

Y es que hoy estaremos, justamente, rindiendo honores a una de las pasiones de la gastronomía a nivel mundial que se encuentra en la preferencia de muchos hasta día de hoy. No hay dudas, hablamos de la cerveza.

Entonces, no solo los cerveceros estarán hoy de plácemes, los acompañarán todas aquellas personas interesadas en cómo surgió esta versátil bebida y cuál ha sido su evolución a tal punto de merecer un día de celebración en el almanaque anual.

Todo eso y más te lo ofrecemos en el presente artículo que hemos elaborado pensando en ti. Continúa con nosotros hasta el final y descubre los secretos que encierra el Día Internacional de la Cerveza.

¿Qué es la cerveza?

La cerveza es una bebida que se obtiene del proceso de fermentación de varios cereales a la cual se le añade levadura para ayudar al mismo.

Es un líquido elaborado a base de lúpulo, agua y dos de sus ingredientes estrellas: las levaduras y los cereales. Como parte de estos últimos ingredientes, la mayoría de las ocasiones se emplean, básicamente el trigo o la cebada.

La cerveza está considerada como un líquido o bebida que se obtiene producto de la técnica de fermentación. De las bebidas fermentadas heredadas, la cerveza constituye una de las longevas. 

En cada región del planeta se elabora cerveza de diferentes tipos y calidad, aunque las hay con mucho reconocimiento internacional.

¿Cuál es el origen de la cerveza?

El origen de la Cerveza se remonta a los años 4.000 a.C en las regiones localizadas en la Baja Mesopotamia. Luego esta bebida fue perfeccionándose por el Imperio Babilónico.

Al respecto te compartimos que, en sus inicios, el proceso de fermentación para elaborar las cervezas era a una temperatura ambiente, a las que denominaban de clase ale. Para ese tiempo no se hacía uso del lúpulo como uno de los ingredientes, este fue incorporado pasado un tiempo.

Para acelerar ese proceso de fermentación se añadía un tipo de levadura cuyo nombre científico es Saccharomy pastorianus.  Muy conocida, por cierto, por su uso en la elaboración de otras bebidas como el vino y también en el pan.

Precisamente una de las primeras evidencias documentadas que se registran de cómo hacer la cerveza está en el Código de Hamurabi, reconocido por constituir el aglutinamiento de leyes de más antigüedad en el mundo, el cual fue elaborado en la antigua Mesopotamia.

Su expansión a nivel mundial fue rápida. Ya en los albores del siglo XV se inicia la fermentación en varios lugares específicamente en las cubas.

De esta manera nace el lager, un tipo de cerveza donde se utiliza también la levadura anteriormente referida.

El siglo XV marca también el hito de haberse iniciado el uso del lúpulo como uno de los ingredientes para la elaboración de la cerveza, que permitió, incluso mejorar su sabor y calidad.

Es importante destacar el papel de los avances científicos de la época para la popularización de la cerveza. Por ejemplo, la llegada de las máquinas de vapor, los sistemas para la refrigeración que como todos sabemos tienen como elemento básico los compresores.

En el siglo XX se perfeccionaron las técnicas para su elaboración gracias a descubrimientos científicos que se realizaron, esencialmente, la invención de un método para el uso de los cultivos unicelulares, a manos de Emil Christian Hansen, quien fuera un micólogo danés.

 De ahí que la levadura que se necesitaba para elevar la calidad de esta bebida, comenzaron a cultivarse en ese entonces. Ello trajo consigo la fabricación de otros tipos de cervezas, desconocidas hasta ese momento.

Su producción se incrementó en gran medida a inicios del siglo XXI, esencialmente las cervezas conocidas como pale lager.

La cerveza es consumida no solo en el hogar sino que tiene una amplia comercialización en tabernas, restaurantes, hoteles, pubs, bares, en fin, en varias instalaciones habilitadas para el disfrute y ocio de las personas.

¿Cuándo se celebra el Día Internacional de la Cerveza?

A diferencia de muchas efemérides gastronómicas, los festejos por el Día Internacional de la Cerveza no tienen una fecha específica en el calendario anual de las celebraciones gastronómicas sino que se celebra el primer viernes del mes de agosto de cada año.

De ahí que precisamente, el primer viernes de agosto, octavo mes del año, se rinda honores a tan codiciada bebida en todo el orbe.

La costumbre de celebrar el Día de la Cerveza surgió en los Estados Unidos, específicamente en un bar situado en la ciudad de California.

La iniciativa para las celebraciones de las jornadas festivas, fue propuesta inicialmente para el día 6 de agosto por los amigos Evan Hamilton, Aaron Araki, Richard Hernández así como Jesse Avshalomov, en el año 2007.

El objetivo esencial que tuvo en aquel entonces fue buscar unidad de las diferentes culturas a nivel, celebrando justamente las cervezas típicas de cada uno de los países del globo terráqueo.

Por otro lado, se realzó y homenajeó a todas aquellas personas, de ambos sexos, dedicadas tanto al proceso de preparación como la comercialización de esta versátil bebida.

Se destacó también la posibilidad de declarar el Día Internacional de la Cerveza como una de las grandes oportunidades para celebrar reuniones familiares y de amigos para degustar con alegría y tranquilidad la rica cerveza.

Teniendo en cuenta la fama que alcanzó su primera celebración y la expansión hacia otras naciones, en el año 2012 se determinó que para organizar mejor los festejos fuera declarado anualmente, el primer viernes del mes de agosto, coincidente, también con la temporada veraniega en muchas naciones.

La aceptación de la iniciativa desarrollada para celebrar el Día de la Cerveza fue tal, que se expandió rápidamente a través del todo el mundo, para estandarizarse su celebración, en la actualidad en los 6 continentes del planeta por más de 50 países incluyendo alrededor de 200 ciudades.

Es importante que conozcas que hay países que celebran el Día nacional de la Cerveza, por ejemplo, Alemania es uno de ellos. Esto indica que en ese país esta bebida es homenajeada también el 23 de abril anualmente, fecha que decidieron los alemanes para esta efeméride gastronómica.

¿Cómo celebrar el Día Internacional de la Cerveza?

Si ha llegado el Día Internacional de la Cerveza y no sabes aún cómo celebrarlo, aquí compartimos algunas ideas que de seguro te encantarán. De todos modos puedes desarrollar tu iniciativa propia.

• Una de las formas en que puedes celebrar esta efemérides gastronómica es invitando a tus amigos y familiares a tomar esta bebida, realmente en esta época de verano, te lo agradecerán y mucho. No olvides decirle el motivo de la invitación.
• Puedes investigar la marca de cerveza típica de otros países y probar, de forma responsable, alguna de ellas, así puedes establecer una comparación de sabores y calidad.
• Si frecuentas un bar favorito, restaurante u otra instalación donde consumes cerveza, sorprende al cantinero o barman con una tarjeta de felicitación por este día como signo del digno reconocimiento a estos profesionales no solo en tu localidad sino en el mundo entero.

De cualquier forma en que decidas celebrarlo, te deseamos un feliz Día Internacional de la Cerveza.

Curiosidades relacionadas con el Día Internacional de la Cerveza.

Alrededor del Día Internacional de la Cerveza, versan algunas curiosidades que queremos compartir contigo. Te aseguramos con son bien interesantes y te asombrarás con ellas.

• La cerveza es una bebida que se toma hace aproximadamente 7000 años.
• Una de las curiosidades relacionadas con este día es la referida a dos piedras grabadas desde hace más de cinco mil años, conocidas mundialmente como “Monumento Azul”. En las mismas se aprecia una ofrenda de esta bebida a la Diosa Nin-Harra. El tesoro se encuentra resguardado en el Museo Británico.
• Una leyenda habla a favor de que los trabajadores que participaron en la construcción de la pirámide del antiguo Egipto efectuaban una parte del cobro de su salario con cerveza.
• Un interesante y antiguo relato cuenta que los vikingos tenían la creencia que luego de la muerte vendría un gran paraíso en el cual había una gigante cabra repartiéndoles cerveza por toda la eternidad.
• La fábrica de cerveza más antigua del orbe se encuentra localizada en Egipto y data desde la época del rey Narmer.
• Las principales personas que participaban en la producción de cerveza hacia el siglo XVI eran del sexo femenino.
• El país donde más cerveza se consume es la República Checa con un estimado de 468 litros por consumidor cada año.
• El país donde más cerveza sin alcohol se consume es España. La bebida es disfrutada por embarazadas, choferes, entre otras.
• Uno de los tipos de cerveza que se consume en la actualidad fue producto de la casualidad. De esta manera se cuenta que el dueño de un establecimiento no tenía cerveza suficiente para darle a varios ciclistas que se personaron en el lugar, por lo que ideó rápidamente mezclar el líquido con zumo de limón para aumentar el volumen. Por lo que surgiría la Radler o clara, cuyo nombre se traduce como grupo de ciclistas.
• ¿Sabías que existe el helado de cerveza? Si no lo sabías te enteraste con nosotros.