Si ya leíste el título del artículo, de seguro habrás quedado asombrado al pensar en la interesante fecha gastronómica a la cual haremos referencia en el mismo. Y es que el Día Internacional del Aguacate es esperado por todos sus adeptos para resaltar la versatilidad del producto que ha traspasado las fronteras.

El Aguacate ha sido considerado en las últimos años un superalimento en la gastronomía universal y es un excelente ingrediente para acompañar diversos platos; de ahí que se haya elevado su consumo en los cinco continentes.

Pero… ¿qué tiene de particular este fruto para merecer un día especial en el calendario internacional de las celebraciones gastronómicas?

Te invitamos a que no te pierdas la respuesta con la lectura del presente artículo que hemos elaborado pensando en ti.

Quédate con nosotros hasta el final y recorre todos los caminos que han conllevado a festejar el Día Internacional del Aguacate.

Historia del Aguacate

La historia del Aguacate se remonta al año 800 a.C. Según los investigadores gastronómicos existen evidencias documentadas de su consumo en esa época, específicamente en la región de Centroamérica.

Su nombre científico es Persea Americana y es un árbol originario del país centroamericano de México.

Dentro de la mexicana cultura nahua, era conocida como ahuacatl, que significa “testículos del árbol”, el cual obedece a la forma del fruto.

Sin embargo, durante la conquista de América por los españoles se acogió el nombre de aguacate, que es como se conoce en todos los lugares del planeta.

La cultura indígena utilizó diferentes términos para referirse al fruto pequeño y otro para el fruto grande. 

De esta manera, al pequeño lo denominaban quilahuacatl y al más grande tlacotlahuacatl.

Existen en los momentos actuales más de 400 variedades de Aguacate y en algunas regiones se ha adoptado una denominación diferente. Por ejemplo: en Sudamérica, la cultura quechua, le conocen por palta y en Venezuela se le denomina cura.

El Aguacate, al alcanzar el proceso de maduración, adquiere una textura muy suave y un sabor particular que lo convierten en un alimento perfecto para preparar desayunos, ensaladas e incluso postres.

¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Aguacate?

El Día Internacional del Aguacate se celebra el 31 de julio de cada año. Este día se caracteriza por elaborar platos cuyo ingrediente estrella es justamente el Aguacate.

Muchos amantes de la gastronomía realzan sus valores nutritivos, bondades, el sabor inigualable y tributos que constituyen un reto a los paladares más exigentes, hacen artículos y post en las redes sociales e incluso competencia con consumidores relacionadas con el conocimiento del delicioso fruto.

El Día Internacional del Aguacate fue festejado por vez primera el 31 de julio del año 2017, en una época de cosecha de aguacate en la ciudad norteamericana de California.

La iniciativa corrió a cargo de la Compañía de Servicios de Entrega Model Meals, dedicada a la entrega de comidas y fue creada en el año 2015, la cual determinó ese día para la celebración.

Es importante que conozcas que una de las recetas que se elaboran con el Aguacate, también cuenta con un día internacional, pero eso lo dejamos para que seas tú quien lo investigues, es en verdad emocionante.

Lo cierto es que cada 31 de julio está de fiesta el Aguacate. Las propiedades de este fruto son tantas, que es muy difícil que falte en la mesa de las familias. 

Por lo que es la fecha propicia para hacer una reverencia a uno de los alimentos más favoritos de millones de personas en el mundo. De ahí que en su honor se haya declarado esta fecha como el Día Internacional del Aguacate.

¿Cómo celebrar el Día Internacional del Aguacate?

Al llegar el Día Internacional del Aguacate, de seguro te estarás preguntando cómo celebrarlo y no pasar por alto esta exótica efeméride gastronómica. La respuesta es muy fácil.

Para celebrar este día como lo mereces, puedes desarrollar varias iniciativas. Aquí te compartimos algunas de ellas, aunque puedes hacer las tuyas propias.

• Puedes buscar en internet varias recetas cuyo ingrediente sea el aguacate. Selecciona la que más te guste y elabórala por ti mismo. Una vez finalizada, puedes ofrecerla a tus amigos, siempre recordando la fecha alegórica.
• Una iniciativa que seguro gustará a tus amigos es la relacionada con las formas de nombrar el fruto por países o regiones. Invítalos a investigar sobre este particular. Es muy interesante.
• Te proponemos el disfrute de la lectura de un interesante artículo relacionado con los beneficios que proporciona el consumo del aguacate para la salud humana, y por qué no, cómo utilizarlo para tu belleza, el día es especial para ello.
• Este es el día perfecto para incorporar el aguacate a tu menú. Puedes hacer una rica ensalada o un delicioso guacamole, en fin todo a tu gusto.

Curiosidades relacionadas con el Día Internacional del Aguacate

Alrededor del Día Internacional del Aguacate existen diferentes curiosidades que compartimos contigo, todas ellas muy interesantes.

• El Aguacate es un producto tan popular que cuenta con una organización a nivel mundial. Así como te lo decimos, existe la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés).
• La especie de Aguacate considerada la más famosa del orbe es la denominada Hass caracterizada por tener el fruto una cáscara bien rugosa y oscura.
• Un Aguacate alcanzó el peso de 2.19 kilogramos para ganarse un lugar en los libros de los Record Guiness. El acontecimiento ocurrió en el año 2009 y fue presentado en aquel entonces por el productor Gabriel Ramírez Nahim, oriundo de Venezuela. Todavía, otro ejemplar del fruto no ha logrado romper ese record.
• El Aguacate tiene una forma de pera, por esa razón los españoles en la época de la conquista lo confundían con este tipo de fruta y lo llamaban “Pera de las Indias”.
• Existen diferentes tonalidades de Aguacate. Los hay verdes, de color amarillo, y también con una tonalidad rojiza, parecida al rojo vino.
• En muchos países se considera la grasa que contiene el aguacate como perjudicial para la salud, sin embargo se ha demostrado que este fruto reporta muchos beneficios tanto a mujeres, jóvenes como niños.
• Un árbol de Aguacate oriundo de México, específicamente de la región de Puebla, fue otorgado como obsequio al estado de California, en los Estados Unidos, adaptándose de forma adecuada al nuevo clima, su cultivo se extendió, además a la Florida.
• El aguacate no ha sido empleado solo en la industria alimentaria sino también ha sido un producto de la industria de la belleza y la salud, al ser utilizado en la fabricación de cremas hidratantes para el cabello y para la piel, elaboración de jabones, shampoos, para maquillajes entre otros.
• México, en el año 2020 exportó 1 291 334 toneladas de Aguacate, el cual es considerado un elemento esencial en la economía del país azteca.