Es habitual que, en reuniones, fiestas o actividades, degustemos de diferentes platillos dulces o salados, sin embargo, hay uno que es muy gustado por todas las edades gracias a su sabor y textura, se trata de los Cupcakes y por cierto hoy celebramos el Día internacional del Cupcake. 

Tanto si los quieres consumir como regalar son perfectos y esponjosos, sencillos de elaborar y lo más emocionante es que la creatividad para sus decoraciones no tiene límites. 

Los podemos ofrecer en cualquier momento de día, merienda, desayuno o como postres, además de que los pequeños de casa disfrutarán participando en su preparación. 

Las diferentes combinaciones de sabores que esta receta permite es lo que la hace adictiva y fenomenal al paladar, los sabores varían de zanahoria, plátano, chocolate y los más inusuales cubiertos de patatas fritas o con cerveza. 

¿Qué es el Cupcake?

El Cupcake nace en el continente americano durante el siglo XIX y existen algunos criterios al respecto su nombre, uno de ellos es el uso de tazas para definir la cantidad en los ingredientes. Y el otro es que solían hacerse en tazas o vasijas de barro individuales. 

Estos dulcecitos son conocidos en todo el mundo y se les denomina de diferentes formas como mug cake, mold cake y el más conocido cupcake. Su traducción es pastel-taza. 

Su elaboración es sencilla, solo debes utilizar mantequilla y buttercream (crema agria o yogurt), azúcar, harina y huevos. 

Su decoración es variada en sabores y formas, tradicionalmente se cubren con crema o masa de azúcar, dulce de leche, malvavisco, glaseado, también se pueden rellenar con mantequilla, vainilla, frutas.  

Es importante señalar que este dulce tiene diferencias con respecto a las magdalenas o muffins, sin embargo, estos últimos se elaboran con aceite mientras que los cupcakes se les agrega mantequilla. Las magdalenas no se decoran ni aceptan rellenos, entretanto los cupcakes sí. 

¿Cuándo se celebra el Día internacional del Cupcake?

Se estableció el 15 de diciembre como el Día internacional del Cupcake. 

Los cupcakes surgen en América, principalmente en los Estados Unidos son considerados como uno de los postres favoritos de este país. 

Esta receta se presenta por primera vez en 1976, por Amelia Simms en su libro American Cookery, llamada “tartaleta que se cocina en pequeñas tazas”. 

Sin embargo, no es hasta 1828 que se le nombra Cupcake, por Eliza Leslie en su libro “Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats”. Martha Stewart, presentadora de televisión, destinó un libro íntegramente a este postre. 

En un primer momento las madres amas de casa, los elaboraban para acontecimientos especiales y las meriendas de los niños, pero no es hasta el siglo XX, después de la Segunda Guerra Mundial que su producción comienza en grandes proporciones, con las industrias panaderas. 

Estas delicias, se popularizaron en gran medida en el siglo XXI, con los concursos televisivos entre reposteros y pasteleros, donde compiten por elaborar los mejores cupcakes. 

Representa un símbolo de la cultura pop, por su trascendencia en la serie Sex and the City. También existen tiendas especializadas en la venta de los mismos y se realizan varios eventos dedicados a este dulce como el “National Cupcake Week”, que se celebra en Londres. 

¿Cómo celebrar el Día internacional del Cupcake?

Disfrutar de este día resulta muy gratificante y dulce. Solo debes darte el gusto de probar diferentes recetas de estas pequeñas tartas y olvidarte por completo de las calorías. 

Aquí te dejo algunas sugerencias:

• Ya que estamos en época navideña, reúnete con tus amigos o familiares y prepara una gran variedad de cupcakes.
• Utiliza colorantes para transformar los colores y hacerlos divertidos. Rocíales confetis o frutos secos.
• También puedes compra diferentes chocolates, frutas y mermeladas, para hacer diferentes cubiertas y rellenos. 
• Puedes celebrarlos visitando las tiendas especializadas en venta de cupcakes.
• Si no pueden comérselos todos, no te preocupes, guárdalos para otra ocasión en una vasija sellada, en la nevera o a temperatura ambiente. 

Lo importante es que no te quedes con las ganas de probar o elaborar estas delicias, no te arrepentirás. 

Y por supuesto que no falte la foto de tú aventura del Día internacional del Cupcake en tus redes sociales. 

Curiosidades relacionadas con el Día internacional del Cupcake

Resulta interesante la celebración de este día, aquí te presento algunas curiosidades:

• Primeramente, se llamaron 1,2,3,4 cake, debido a que estas se usaban como medida para la elaboración de la masa (1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina y 4 huevos) luego es que se comienza a determinar las medidas en tazas pequeñas.
• ¿Sabías que, existen los cajeros automáticos de cupcakes? Pues sí, se encuentran ubicado en la ciudad de Nueva York, y funciona las 24 horas, este inusual artefacto se le debe a la chef Candice Nelson, al no poder consumir un Cupcake, a media noche, mientras daba un paseo con sus amigos. 
• Los sabores más gustados en todo el mundo son vainilla, chocolate, red velvet y zanahoria. 
• Los cupcakes, has formado parte de los Record Güines, en el 2009 se presentó el Cupcake más grande, el cual pesaba pesó 596.47 kilos. 
• La Miss Cupcake, es una pastelería dedicada a los cupcake, y se encuentra en Montmare, París. 
• En Estados Unidos, los cupcakes alcanzaron un auge superior, por la serie ‘Sex and the City’, en una escena donde dos de las protagonistas comparten una de estas tortas frente a una de las pastelerías más populares en el mundo la Magnolia Bakery. Dentro de la carta, oferta el cupcake Carrie, en honor a una de estas protagonistas.