Día Mundial de la Tarta de Queso

Hoy están de plácemes los amantes de la repostería. Y es que estamos celebrando el día del sello distintivo de muchas pastelerías del mundo. Por supuesto, que no es difícil de adivinar, se trata del Día Mundial de la Tarta de Queso.

La Tarta de Queso es un plato con una interesante historia dentro de la gastronomía, especialmente en la esfera de la pastelería, de ahí que, entre otras razones, sus fans absolutos, en todas sus variedades, se deleiten en este día especial para resaltar la versatilidad del mismo.

Si eres amante de los dulces cremosos, en especial del pastel, te aseguramos que has llegado al lugar indicado, porque estamos festejando el Día Mundial de la Tarta de Queso, la mejor oportunidad para deleitarse con uno de los sabores más versátiles.

En representación de esta importante efeméride gastronómica, nos hemos dado a la tarea de investigar todos los datos interesantes con respecto a este día, los cuales estaremos compartiendo contigo.

 Lee este artículo hasta el final y descubrirás los secretos que guarda este delicioso e irresistible postre, algunos aspectos de su historia y el por qué se ha convertido este plato en un ícono para los momentos de celebraciones.

¿Qué es la Tarta de Queso?

La Tarta de Queso, también conocida con su terminología procedente del idioma inglés Cheesecake, como su propio nombre lo indica es un delicioso postre elaborado a base de su ingrediente bandera: El queso crema, aunque muchas personas también hacen referencia al queso fundido.

Este plato se caracteriza por una textura crujiente como resultado de la técnica culinaria conocida como triturado, de otros de sus ingredientes, las galletas. 

El uso de otros ingredientes como la mantequilla y el azúcar proporcionan a la Tarata Queso una textura suave, también durante el proceso de horneado se le adiciona algún tipo de mermelada o pedacitos de frutas en correspondencia con el gusto del elaborador.

Aunque la mayoría de las personas optan por hornear la masa preparada para la elaboración de la tarta de Queso, lo cierto es que también puede hacerse sin hornear.

¿Cuál es el origen de la Tarta de Queso?

El origen de la Tarata de Queso es tan interesante como controvertido. Pues aunque muchos consideran que su cuna es los Estados Unidos, lo cierto es que este postre se inventó en el otro lado del mundo.

Compartimos ahora los detalles del origen y un poco de historia del versátil dulce.

De acuerdo con investigaciones realizadas por historiadores gastronómicos, la Tarta de queso nació en la Antigua Grecia.

Está considerado como uno de los primeros dulces en el globo terráqueo  y uno de los primeros registrados de forma escrita. Su creación obedece a los antiguos griegos ,aproximadamente en el año 200 d.C.

Siguiendo el rastro de su historia, se indagó que la primera vez que se documentó la receta de la Tarta de Queso fue en un libro, justamente relacionado con el arte de hacer este plato, el cual fue escrito por Aegimus, un médico griego.

De acuerdo con lagunos investigadores de la historia de la gastronomía, la receta se dio a conocer por primera vez en los Juegos Olímpicos del 7776 A.C alegando  los importantes aportes de sus nutrientes para mantener la energía de aquellos atletas que asistieron al encuentro.

Una interesante leyenda aborda que llegó al continente americano por una oleada de inmigrantes.

Otra habla que llegó a América por obra de un error en la cocina de William Lawrence, quien quiso hacer una competencia con un queso procedente de Francia, pero como la receta tuvo un resultado fallido, el error fue el punto de partida para la creación del queso Philadephia del cual te acomentamos a continuación.

En los albores de los años 1912, se desarrolló un tipo de queso crema pasteurizado que estuvo a cargo de James Kraft. Este, adquirió la marca Philadelphia, en a década de 1920, específicamente en el año 1928.

Se hace mención a ella, porque en el mundo, es una de las variantes de queso que más se utiliza en las elaboración de las tartas.

Por supuesto, que la elaboración del plato original ha sufrido modificación desde sus inicios hasa los momentos actuales.

Por aquella época se utilizaba básicamente un queso bien blando, una versión que se aproxima al queso crema o queso fundido, pero bien lejana en su textura.

Luego de su invención, la Tarta de Queso en Grecia  se expandió  por el mundo para aparecer en los países del orbe en sus diferentes variantes.

En Italia, por ejemplo, el queso que usualmente se utiliza es el Ricotta, en Polonia se elabora este plato con el queso “Quark” y así sucesivamente.

De todas maneras, cualquiera que sea la variante de la Tarta de queso, no podemos negar que es uno de los platos más gustados en el mundo.

¿Cuándo se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso

El Día Mundial de la Tarta de Queso se celebra el día 30 de julio de cada año. De seguro que hay muchos calendarios gastronómicos a nivel en el cual este día está marcado de alguna manera, ya sea con un círculo, un color diferente, en fin.

Es un día que nunca pasa por alto porque tiene muchos adeptos, ya sea por el queso, ya sea por el propio postre o cualquiera de los ingredientes que se incluyen en el mismo.

El Día de la Tarta de Queso se celebró por vez primera en los Estados Unidos en el año 1985. Este, es un acontecimiento muy curioso, pues, como te comentamos anteriormente, no fue precisamente en el país norteño donde se inventó.

Sin embargo, esta efeméride gastronómica alcanzó su máxima popularización en el año 2001, gracias a los avances científicos tecnológicos, con énfasis en la Internet, que contribuyó a su expansión.

¿Cómo celebrar el Día Mundial de la Tarta de Queso?

El Día Mundial de la Tarta de Queso puede celebrarse de diferentes maneras. Hoy te hacemos la propuesta de varias iniciativas que puedes desarrollar ese día, aunque puedes tener las tuyas propias.

• Elabora una Tarta de Queso por ti mismo. Para ello puedes localizar en Internet la receta que más fácil sea para ti, te aseguramos que los ingredientes son muy fáciles de obtener. Una vez finalizado el proceso de cocción, divídela a en porciones y ofrécelas a tu amigos y familiares. No olvides decirle la fecha gastronómica en la cual te inspiraste para hacer este crujiente y a la vez, suave postre.
• Puedes solicitar una en cualquiera de las instituciones habilitadas para la elaboración de la misma, trata de pedir la cobertura que prefieras para que degustes uno de los postres más antiguos conocidos en la repostería.
• No olvides postear algunas de las imágenes que más te gusten, recordando a tus amigos la fecha que se festeja.