Día Mundial del Ramen

Hoy están de plácemes los amantes de la comida asiática. Y es que estamos celebrando el día del sello distintivo de muchos restaurantes, no solo en ese continente sino también en gran parte del mundo. Por supuesto, que no es difícil de adivinar, se trata del Día Mundial del Ramen.

Este plato, al cual se le rinde homenaje, se degusta con pasión y es adictivo. De ahí que se ha convertido en toda una leyenda en la cocina tradicional nipona. 

Pero, ¿qué tiene de particular esta receta nipona que se le ha dedicado un día en el año para recordarla?

Pues bien, si eres seguidor de la cultura culinaria, este artículo es será perfecto para ti. En él te estaremos contando cosas muy interesantes relacionadas con el Día del Ramen, uno de los tesoros de la gastronomía oriental, en particular del Japón.

¿Qué es el Ramen?

En un día tan especial para la gastronomía mundial, seguro te interesa conocer qué es realmente el Ramen.

Groso modo, el Ramen es una especie de sopa de fideos de trigo, elaborado con un aromático caldo (Que constituye la base esencial en esta receta y se prepara muy lentamente).

Este caldo se acompaña de varios ingredientes que fungen como toppings.

Es una sopa que puede consumirse de varias formas, lo mismo fría que caliente, puede llevar picante o no, puede ser más líquida o más densa. De ahí su versatilidad.

El Ramen es una de las recetas asiáticas favoritas por mucho debido a su potente, sabroso e intenso sabor. 

¿Cuál es el origen del Ramen?

Alrededor del origen del Ramen existen varias teorías sustentadas en los estudios realizados por varios investigadores gastronómicos a nivel mundial. 

Por una parte,  se señala que es un plato cuyo propósito fue primeramente alimentar a la gran masa de trabajadores. Se comercializaba inicialmente en China, en localidades como Shangai y Cantón. 

La receta original incluía caldo de huesos de cerdo, sal y fideos, pero se acompañaba también de dumplings. Por supuesto era muy codiciada no solo por sus nutrientes sino porque era muy barata.

Por otro lado, una de las teorías que aborda su origen sostiene que fue, precisamente en la mitad del siglo XIX, cuando Japón se encontró con la cultura culinaria china. 

El acontecimiento estuvo matizado por el proceso de transculturización proporcionado por los procesos migratorios. De ahí que, cuando el país nipón abrió sus fronteras a todo el orbe comenzaron a entrar emigrantes, comerciantes y otros viajeros.

Este proceso contribuyó a la expansión de este tipo de sopa china, especialmente por las propiedades nutritivas que se le atribuía, el sabor exquisito que poseía, así como por resultar bien económica y la gran facilidad para encontrar los ingredientes para elaborarla.

De acuerdo con algunos investigadores de la Historia de la gastronomía en el mundo, la mayor propagación y popularidad del Ramen se alcanzó, luego de culminar la Segunda Guerra Mundial.

Fue de esa manera que los nipones fueron transformando la receta procedente de China, y fue tanta la aceptación que tuvo entre los comensales que se fue comercializando en todas las instalaciones gastronómicas de la época en ese país.

No tardó mucho tiempo en que fueran apareciendo, también, versiones de la receta original y otras nomenclaturas para referirse a esta receta.

Lo cierto es que actualmente el Ramen se ha convertido en uno de los platos favoritos del Japón y ha logrado traspasar la frontera para ser degustado por otros paladares en el globo terráqueo.

¿Cuándo se celebra el Día del Ramen?

El Día del Ramen se celebra el 25 de agosto de cada año, precisamente para resaltar todos los beneficios que proporciona este plato.

La celebración de esta efeméride gastronómica data de los finales de los años 50, en el siglo XIX, específicamente el día 25 de agosto del año 1958.

Para ese entonces el creador de la compañía Nissin Foods, promocionó en la tierra nipona un Ramen elaborado a base de pollo y fideos.  

Según cuenta la historia de la gastronomía mundial, esta fue la primera vez que lanzaba una sopa instantánea en todo el orbe. De ahí surgió la iniciativa de celebrar en esta fecha el Día del Ramen.

Esta fecha sido dedicada por todos los adeptos al plato japonés, para publicar artículos relacionados con la correcta forma de elaboración, a partir de la tradición, consejos de diferentes Chefs, se invitan a familiares y amigos a compartir, en algunos restaurantes suelen aprovechar este evento para organizar concursos, elaborar menús especiales o recetas alternativas. Es una verdadera fiesta culinaria.

Es un día donde se utilizan las Redes Sociales para compartir opiniones relacionadas con esta joya de la culinaria japonesa, las tradiciones y otros temas de interés.

El Día del Ramen se considera, además, como una ocasión especial para degustar, disfrutar y aprender más sobre este plato que invita a la buena compañía.

¿Cómo celebrar el Día del Ramen?

El Día del Ramen puede celebrarse de diferentes maneras. Hoy te traemos algunas opciones aunque puedes ser creativo y celebrar esta fecha según tus propias ideas. 

• No importa si eres o no de la región asiática, ya sea del Japón, de China, en fin…Hoy es un día para degustar esa particular y exótica sopa ya sea solo o acompañado de tus amigos. Conviértete en tu propio Chef y elabora el Ramen por ti mismo.
• El Día del Ramen es la ocasión perfecta para visitar uno de los restaurantes especializados en comidas asiáticas. Visítalos, de seguro no faltará en el menú.

Curiosidades del Ramen

• El Ramen es un plato con más de un siglo de creación y al día de hoy es uno de los más codiciados y preparados en las casas familiares y otras instalaciones como restaurantes, en hoteles, entre otros.
• A finales de los años 80 del siglo XIX se publicó un libro donde se cuenta cómo el legendario señor feudal Tokugawa Mitsukuni, fue la primera persona en consumir el Ramen, allá por los años 1660, el cual fue elaborado un refugiado chino.
• Es un plato cuyo origen es el resultado de la fusión de dos culturas culinarias: La china y la japonesa.
• El Ramen es un plato de tanta fama a nivel mundial que tiene su propio museo. Nos referimos al Museo del Ramen en Yokohama.
• La versión original de la preparación del Ramen ha estado influenciada por los avances científico – tecnológicos en la industria alimentaria, por lo que hoy existen versiones de la preparación de esta receta de forma instantánea, una especie de comida rápida que se comercializa en los puestos de ventas callejeros aunque es muy común en los hogares, sin distinción de la cultura a la cual pertenezca.
• Actualmente hay más de 20 variantes de Ramen en el mundo, pero su esencia radica en el caldo que se elabora.
• Según se cuenta, los primeros fideos que se consumieron durante un viaje al espacio, fue precisamente los de un Ramen instantáneo. Curioso ¿verdad?

Hasta aquí hemos compartido contigo algunos datos interesantes y curiosos, por qué no, relacionados con el Día Mundial del Ramen.

Danos a conocer las iniciativas que llevaste a cabo para festejar esta importante fecha gastronómica.

¡Te estaremos esperando!