La ensalada de papas americana es un platillo altamente degustado en los Estados Unidos. Aunque se considera adecuado para cualquier época del año, es mayormente incluido entre los platos típicos para celebrar el 4 de julio.
Esta ensalada es muy fácil de hacer, además de que no necesitarás quedarte mucho tiempo en la cocina. Lo mismo la puedes servir como acompañante que como plato principal.
Para la elaboración de la receta necesitarás papas y huevos, además del aderezo de tú gusto.
Otra de las bondades de esta receta es que resulta muy nutritiva y le puedes añadir los ingredientes que prefieras.
Contenido
Receta de Ensalada de Papas Americana
Ingredientes
- 3 huevos
- ½ taza de mayonesa para aderezar
- Pimienta
- 1 cebolla o cebollín
- 1 cucharada de mostaza
- Sal
- 400 gramos de papas
- 2 ramas de apio
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Comienza pelando las papas y colocándolas en una olla a hervir con agua y sal, pon el fuego medio. Deben quedar a término medio.
- Paralelamente pon a hervir los tres huevos durante 10 minutos.
- Pica finamente el apio, la cebolla y el cebollín.
- Retira del fuego las papas y los huevos y deja enfriar bien. Divídelos en pequeños cuartos.
- En una fuente coloca las papas, los huevos, la cebolla y el apio.
- En un recipiente aparte prepara el aderezo: vierte la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
- Con cuidado ve incorporando el aderezo a las papas y huevos, mezclando bien con una espátula. Debe quedar bien espesa.
- Acompaña con carnes asadas.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer la mejor Ensalada de papas americana?
La mejor forma de hacer la ensalada de papas americana, es utilizar papas amarillas o blancas, aunque existen cocineros que usan las rojas.
A la hora de hervir las papas puedes pelarlas o no, asimismo una vez cocidas, es tú decisión quitarle o no la cáscara. Cuida la higiene de los alimentos si escoges no pelarlas.
El punto de cocción de los huevos depende de tú gusto, puedes dejar la yema más blanda o más dura.
La mayonesa no es solo la salsa que puedes usar para aderezar las papas, también puedes emplear el vinagre o el yogurt griego, que es más saludable.
Se recomienda dejar enfriar en la nevera esta ensalada antes de servir.
Consejos para la cocción de la Ensalada de papas americana
No es necesario dejar hervir por mucho tiempo las papas, pues se pueden pasar, con un tiempo de 30 minutos bastará. En cuanto a los huevos el mejor tiempo es de 10 minutos.
No olvides incorporar sal al agua de hervir para darle mayor sabor a la receta. Para saber cuándo están las papas, pínchalas con un cuchillo, si sale fácilmente ya están listas.
Es mejor que las papas las cortes en cuadrados medianos, para facilitar su cocción. También puedes picarlas una vez frías.
Un truco para picar los huevos es usar una hoja rebanadora. No debes olvidar que para cortarlos deben estar fríos.
Variantes de la ensalada de papas americana
La ensalada de papas americanas, pueden variar en dependencia de las papas que uses y los condimentos. Intenta agregar pepinillos cortados en rodajas.
Los pimientos verdes o rojos cortados en cubo, también saben muy bien con esta receta. Agrégale tocino, salmón, atún, pollo o vegetales como zanahorias o coliflor.
Las frutas son una forma peculiar pero refrescante de combinar la ensalada de papas, lo más recomendable es la sandía, o la manzana, aunque también combina perfecta con verduras como calabacín, pimiento y cebollín.
¿Cómo Conservar la Ensalada de papas americana?
Es recomendable degustar esta ensalada recién hecha, pues las papas se pueden picar.
Sin embargo, puedes conservarla en el refrigerador. Para guardarlas usa recipientes bien sellados o bolsas de congelación.
Para que la ensalada se mantenga en buen estado en el recipiente donde se guarde coloca toallas de papel húmedas en el fondo.
Puedes servir la ensalada fría o calentarla a fuego bajo.
¿Con qué acompañar la Ensalada de papas americana?
La ensalada de papas americana es de las mejores guarniciones y la más fáciles de hacer.
Puedes acompañarlas con pollo, hamburguesas, judías al horno, pescados, costillas al horno. No te olvides de un buen vino.
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