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Galletas de Mantequilla de Almendras

galletas de mantequilla de almendras

¿Has probado las Galletas de mantequilla de almendras? Te sugiero que lo hagas, son deliciosas, fáciles de hacer y muy saludables.

Te compartiré una receta vegana muy rica, te quedarán magníficas para comerlas acompañadas de un vaso de leche en el desayuno, el café o el té de la tarde.

Pero si tienes un antojo en cualquier momento del día, puedes picar con estas galletas y así darte un gustico y si tienes niños en la casa seguro las adorarán.


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Se usan pocos ingredientes para hacerlas, aunque también te enseñaré otras variantes que incluyen otros ingredientes, espero que te gusten.

Las Galletas de mantequilla de almendras aportarán muchos beneficios a tu salud, si te has motivado por probarlas te explico ahora en pocos pasos cómo hacerlas.

Receta de Galletas de mantequilla de almendras

receta de galletas de mantequilla de almendras
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Las Galletas de mantequilla de almendras son ideales para disfrutarlas en el desayuno acompañando un vaso de leche, el café o el té. Con pocos ingredientes tendrás un postre delicioso para compartir en familia o complacer tu antojo.
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Postre
Cuisine: internacional
Keyword: mantequilla de almendras
Servings: 15
Calories: 80kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de almendras
  • ¼ de taza de leche de coco
  • ½ taza de edulcorante o endulzante
  • ¼ taza de maicena
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita polvo para hornear
Mira la Receta  Arroz al Horno

Utensilios

Bandeja
Mezcladora manual

Elaboración paso a paso

  • Pon a precalentar el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180oC.
  • En un recipiente integra la mantequilla de almendras y el endulzante.
  • Agrega la leche de coco, el polvo para hornear, la maicena y mezcla todo durante un minuto.
  • Forma bolitas y colócalas en la bandeja, separadas entre sí para que no se peguen.
  • Pon a hornear las galletas de 12 a 15 minutos hasta que se doren.
  • Pasado este tiempo ya tendrás listas tus crujientes galletas para que las disfrutes en el momento que desees.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 80kcal

¿Cómo elaborar Galletas de mantequilla de almendras?

Las Galletas de mantequilla de almendras te pueden quedar aún más sabrosas si sigues las siguientes recomendaciones:

  • Cubre la bandeja donde colocarás las bolitas con aceite o papel para hornear.
  • Si no tienes leche de coco, sustitúyela por leche de almendras o por la leche vegetal que prefieras.
  • Puedes usar miel para endulzar las galletas.
  • Una variante no vegana de la receta incluye además de la mantequilla de almendras, otros ingredientes: harina de trigo, azúcar morena, polvo para hornear y un huevo. Estos ingredientes se integran y la masa se hornea siguiendo los mismos pasos de la receta.
  • También se puede preparar la masa con harina de avena, una cucharadita de vainilla, un cuarto de barra de mantequilla, azúcar o algún otro endulzante.
  • Para adornar las galletas, después de dejarlas enfriar durante 10 minutos, cúbrelas con azúcar glass.
  • Antes de conformar las bolitas, añade a la masa chispas de chocolate o coloca una almendra en el centro de cada bolita antes de ponerlas en el horno.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de las Galletas de mantequilla de almendras?

Las Galletas de mantequilla de almendras son de esos postres que alegran el paladar de quien las prueba.

Mira la Receta  Patatas al Horno

Pero además de su sabor agradable atraen por sus beneficios nutricionales. La mantequilla de almendras como ingrediente principal, aporta numerosos nutrientes que favorecen nuestra salud.

Una Galleta de mantequilla de almendras nos incorpora sodio, colesterol, grasas saludables, proteínas y fibra. A su vez, son ricas en vitamina B2, vitamina E, magnesio, hierro y fósforo.

Debido a su composición estas galletas pueden mejorar los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre, por lo que son una alternativa saludable para las personas que padecen de diabetes.

La vitamina E es antioxidante, contrarresta los radicales libres, en consecuencia protege la piel y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, mientras que la vitamina B2 mejora la visión.

Al tener alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio contribuyen a la regulación de la presión arterial. 

Ayudan a bajar de peso, las fibras benefician al sistema digestivo y su alta cantidad de proteínas favorecen la regeneración y reparación de los tejidos.

El magnesio forma parte del tejido óseo, mejora el funcionamiento del sistema nervioso y facilita las contracciones musculares. 

Las Galletas de mantequilla de almendras aportan alto contenido de hierro, mineral que participa en el transporte de oxígeno en la sangre.

Pero además, estas vitaminas y minerales beneficiarán tu cabello haciéndolo más brilloso y saludable.

Ya conoces cómo preparar estás increíbles galletas, que además de deliciosas contribuirán a mantenerte saludable. Disfrútalas!

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