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Huevos Rellenos

huevos rellenos

Si buscas un desayuno rápido, delicioso y saludable, no puedes dejar de probar esta receta de Huevos rellenos.

Como una opción más saludable a los clásicos huevos rellenos, esta receta emplea aguacate como sustituto de la mayonesa típicamente usada.

Es increíble la cremosidad que le aporta esta fruta al plato, el que podrás disfrutar aun si no eres un amante del aguacate, ya que el relleno resulta tener un sabor muy suave y sutil, a la vez que incorporas grasas saludables a tu cuerpo.


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Te invito a conocer el paso a paso de esta receta. Es tan fácil y deliciosa que se convertirá en tu favorita hoy mismo.

No te puedes perder más adelante los trucos que te harán cocinar como el mejor chef, al igual que los aportes nutricionales de este platillo. ¡Acompáñame!

Receta de Huevos rellenos

receta de huevos rellenos
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La receta de Huevos rellenos es un desayuno muy económico, sabroso y saludable. También lo puedes usar como aperitivo o merienda.
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Course: Desayuno
Cuisine: internacional
Keyword: huevos
Servings: 4
Calories: 41kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 8 huevos
  • ½ aguacate maduro sin cáscara ni semilla
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de jugo de pepinillos
  • ¼ cucharadita de sal marina fina
  • Cubitos de hielo
  • 1 cucharada de pimiento picado finamente
  • 1 cucharada de cebollino cortado en trocitos pequeños

Utensilios

Olla mediana
licuadora

Elaboración paso a paso

  • Primeramente pon a hervir los huevos en una olla con agua que los cubra, a fuego alto. Una vez el agua entre en ebullición, tapa la olla y apaga el fuego.
  • Deja reposar los huevos dentro de la olla por 13 minutos y luego ponlos en un recipiente con cubitos de hielo.
  • Cuando se enfríen los huevos, retira las cáscaras y córtalos por la mitad.
  • Separa las yemas de las claras.
  • En la licuadora vierte las yemas, el aguacate, la mostaza, el zumo de limón, el jugo de pepinillos, la sal y 2 cucharadas de agua. Bate muy bien hasta que el relleno quede como una mezcla homogénea.
  • Pon el relleno en una bolsa de plástico y corta una de las puntas, semejante a una manga pastelera.
  • Pon las mitades de las claras de los huevos en el plato, y coloca en el espacio del medio el relleno preparado, usando la bolsa plástica.
  • Espolvorea por encima de los huevos el pimiento y el cebollino, y ¡a comer!

Video de Cómo Hacer

Mira la Receta  Crema de Zanahoria

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 41kcal

¿Cómo elaborar Huevos rellenos?

Para elaborar unos ricos Huevos rellenos, te aconsejo seguir estos tips, que de seguro te serán muy útiles:

  • Es importante que inmediatamente después de que se cocinen los huevos, los pongas en el baño de hielo, así evitarás que se forme un anillo verde alrededor de las yemas.
  • Ajusta la sazón del relleno a medida que lo bates, hasta que quede perfecto según tu gusto personal.
  • Si tienes una manga pastelera, la puedes usar para servir el relleno, y quedará con una presentación mucho más apetecible.
  • Si quieres conservar el relleno para otro día, puedes hacerlo sin miedo a que se oxide. Para esto asegúrate de que la bolsa de plástico esté herméticamente cerrada; el ácido del limón y los pepinillos harán el resto.
  • Retira las cáscaras de los huevos en cuanto se enfríen, así se desprenderán más fácilmente.
  • Para obtener una textura más firme, y potenciar el sabor del relleno, agrega a la licuadora pepinillos cortados en trocitos.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de los Huevos rellenos?

Esta receta de Huevos rellenos es muy sabrosa y saludable. Tiene muchos aportes nutricionales al combinar dos ingredientes como los huevos y el aguacate.

Por cada mitad de huevo relleno que consumas, estarás aportando a  tu organismo 2 gramos de proteínas, 3 gramos de grasas, 60 miligramos de potasio, 130 IU de vitamina A y 13 miligramos de calcio.

Al sustituir la mayonesa de la receta tradicional, por el aguacate, se crea un plato igual de sabroso, cremoso y con un increíble aporte de grasas saludables, por lo que es ideal para aquellos que se encuentran en régimen de control de peso.

El aguacate, además, ayuda a disminuir las concentraciones de “colesterol malo” en el organismo por la presencia de Omega 3, y contribuye a mantener cantidades estables de triglicéridos en sangre.

Mira la Receta  Arroz Caldoso

Es un alimento abundante en vitaminas, como la A, C, D, B6, B12 y K, todas esenciales para elevar el sistema inmunológico y prevenir muchas enfermedades que aparecen con la carencia de estos nutrientes.

Anímate, y prepara ya estos exquisitos huevos rellenos, no te arrepentirás. 

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