Skip to content

Hummus de Calabaza

hummus de calabaza

¡Un delicioso giro otoñal en un chapuzón clásico! El hummus de calabaza con salvia y ajo es el sabroso aperitivo de calabaza que necesitas en tu vida.

Sirva esto con pan de pita, chips de pita, galletas saladas, tostadas o verduras frescas. ¡Es perfecto para compartir en una fiesta, en el portón trasero o en una mezcla heterogénea navideña, porque es inesperado, pero tiene un sabor que a todos les encanta!

Es fácil deleitarse ante todo lo relacionado con las calabazas en el otoño. La cuestión es que el sabor de “especias de calabaza” se trata principalmente de las especias. 


Recibe GRATIS cuando Publiquemos NUEVOS Videos y Recetas. SUSCRIBETE AHORA GRATIS aquí Abajo.


Si comienza con la calabaza y se atreve a desviarse en una dirección diferente, puede tener una experiencia gustativa completamente diferente y extremadamente satisfactoria.

Receta de Hummus de calabaza

receta de hummus de calabaza
Print Recipe Pin Receta
5 from 1 vote
Para preparar el hummus de calabaza tomaremos una base de hummus clásica de garbanzos y tahini, batiremos un poco de puré de calabaza, lo condimentaremos con comino, pimentón y pimienta, y luego dejaremos que un poco de aceite de oliva con infusión de salvia selle el trato.
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Aperitivo
Cuisine: internacional
Keyword: Calabaza
Servings: 8
Calories: 40kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos escurridos y enjuagados
  • 2/3 taza puré puro de calabaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de pimienta de cayena opcional
  • 8-10 hojas de salvia fresca picada
  • semillas de calabaza tostadas para decorar opcional
Mira la Receta  Rollos de Tostadas Francesas con Calabaza

Utensilios

licuadora
cacerola

Elaboración paso a paso

  • En un tazón de licuadora o procesador de alimentos, combine los garbanzos, la calabaza, el tahini, el jugo de limón, la sal, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena (si se usa). Mezcle hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados si es necesario.
  • En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue el ajo y la salvia. Cocine unos 2 minutos, hasta que esté fragante y dorado.
  • Raspe el ajo, la salvia y el aceite de oliva en la licuadora o procesador de alimentos, y mezcle nuevamente para incorporar.
  • Sirva de inmediato o guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días. El hummus frío será más espeso y cremoso.
  • Adorne con semillas de calabaza, una pizca de pimentón o hierbas frescas, según lo desee.
  • Sirva este hummus de calabaza con pan de pita, chips de pita, galletas saladas, tostadas o verduras frescas.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 40kcal

¿Cómo hacer Hummus de calabaza?

Para elaborar un hummus de calabaza que sea inolvidable para todos, no dejes de seguir estas sugerencias: 

  • Trata de utilizar siempre la salvia fresca.  
  • No pueden faltar las especias: comino, pimentón, sal marina y pimienta de cayena (opcional) 
  • Las semillas de calabaza, aunque son una guarnición opcional se ve muy bonito el hummus decorado con ellas, en su parte superior y le da un toque crujiente
  • Calienta una cucharada o dos de aceite de oliva en una cacerola pequeña, luego deja que un poco de ajo picado y salvia fresca picada chisporroteen allí durante uno o dos minutos. Esto crea un sabor profundo y sorprendente. También es por eso que vale la pena comprar la salvia fresca.

¿Cuáles son los aportes nutricionales del hummus de calabaza?

El hummus de calabaza, además de su sabroso sabor y textura, tiene un alto valor nutricional para el organismo. Entre sus valores nutricionales más importantes están:  sodio, potasio, fibra, vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, grasas saturadas, carbohidratos y proteínas. 

Mira la Receta  Crema de Zanahoria

Como has podido notar es una receta que invita a experimentar en su elaboración. Es una estupenda propuesta para organizar una cena dominical informal en el otoño

Se sirve un exquisito hummus de calabaza con mini tostadas para un aperitivo fácil y luego se continúa con sopa de zanahoria con pimiento rojo o arroz silvestre, una gran hogaza de pan holandés y una abundante col rizada o arroz silvestre. 

Latest posts by Dailis (see all)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating