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Ñoquis al Pesto

March 1, 2024
Ñoquis al Pesto: La cena Perfecta en Pocos Minutos

Unos Ñoquis al Pesto es una comida exquisita y llena de gusto que nos reconforta, es ligera y súper deliciosa. 

Hoy te muestro en unos sencillos pasos cómo hacer esta receta de forma sencilla y lo más rápido posible. Esta comida, te salva en una ocasión en la que necesites impresionar, sin romperte la cabeza en el proceso. Esta pasta es acolchada, suave y esponjosa, realmente deliciosa, recién hecha es una maravilla para el que la pruebe. 

No dejes de probar esta rica receta en casa. De seguro impresionas a tus invitados con el sabor intenso y riquísimo del plato. ¡Anímate a cocinar conmigo!

Receta de Ñoquis al Pesto

Receta de Ñoquis al Pesto
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Prepara estos ñoquis al pesto y tendrás tu cena lista en minutos, esel plato perfecto para cualquier día y cualquier ocasión.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: pastas
Servings: 4
Calories: 173kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 333 g / 2 papas grandes esponjosas no cerosas
  • 100 g de harina común
  • 30 g de pecorino rallado
  • 30 g de parmesano rallado
  • 50 gramos de piñones tostados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Manojo grande de albahaca aproximadamente 60 g

Utensilios

Elaboración paso a paso

  • Cuece las patatas al horno a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Una vez cocidas completamente pásalas por un triturador de patatas o un colador con una cuchara.
  • Incorpora el huevo a la patata y luego ve incorporando cuidadosamente la harina. Amasa hasta incorporar completamente y cuida no hacerlo demasiado para lograr la textura ideal.
  • Divide la masa en hebras de ½ pulgada de grosor. Pica los ñoquis de una pulgada y puedes hacer ranuras también con una paleta.
  • Hierve agua en una olla y añade sal. Añade los ñoquis a fuego lento y una vez estos suban a la superficie cocina por dos minutos y retira del agua.
  • Tritura y aplasta bien la albahaca en un mortero. Añade el ajo y repite el proceso. Agrega los piñones, y los quesos pecorino y parmesano . Tritura bien y mezcla para integrar completamente.
  • Añade aceite de oliva y mezcla bien. Para un punto más salado use un poco más de queso parmesano.
  • Sirve los ñoquis con el pesto recién hecho y cubre con un poco más de queso parmesano. Decora con unos piñones tostados y listo para degustar.
Mira la Receta  Sopa de Arroz

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 173kcal
Dailis
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