Receta de Crema de Puerros
Aprende cómo hacer esta deliciosa crema de puerros, una opción fácil y rápida para una comida reconfortante. ¡Perfecta para sorprender a tus invitados!
Servings: 4
Calories: 162kcal
Equipment
Ingredients
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 puerros grandes solo la parte blanca y verde clara
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 taza de vino blanco opcional
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
Instructions
- Prepara los puerros: Lava bien los puerros bajo agua corriente para eliminar cualquier rastro de tierra o suciedad. Luego, corta en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada (0.5 cm).
- Cocina los puerros y el ajo: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade el ajo picado y los puerros. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade la crema y condimenta: Vierte la crema espesa y agrega el cebollino fresco. Cocina a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Licúa la mezcla: Retira la mitad de la mezcla de la sartén y colócala en una licuadora. Añade el caldo de pollo y licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Combina y sirve: Vierte la mezcla licuada nuevamente en la sartén con el resto de los puerros. Mezcla bien y calienta unos minutos adicionales si es necesario. Sirve caliente, decorada con un poco más de cebollino fresco.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 162kcal