Receta de Ensalada César
Aprende a preparar una ensalada César clásica con un aderezo casero fácil y delicioso. Fresca, saludable y lista en pocos minutos.
Servings: 2 personas
Calories: 44kcal
Equipment
Ingredients
- 1 cabeza grande de lechuga romana
- Picatostes crujientes pan baguette
- Queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Zumo de limón al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- 1 diente de ajo picado finamente
- Salsa Worcestershire opcional, al gusto
Instructions
Preparar los picatostes:
- Corta el pan baguette en rebanadas de aproximadamente ¼ de pulgada.
- Mezcla aceite de oliva con ajo finamente picado. Pincela las rodajas de pan con esta mezcla y espolvorea queso parmesano por encima.
- Hornea las rodajas a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10 minutos).
Preparar el aderezo:
- En un tazón pequeño, combina el ajo picado, salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, vinagre de vino tinto y zumo de limón.
- Mientras bates, incorpora gradualmente el aceite de oliva para emulsionar el aderezo hasta obtener una consistencia suave.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Montar la ensalada:
- Lava y seca la lechuga romana. Corta en rodajas anchas y colócala en un tazón grande.
- Añade los picatostes y espolvorea queso parmesano al gusto.
- Vierte el aderezo por encima y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 44kcal