Receta de Ensalada César
Aprende a preparar una ensalada César clásica con un aderezo casero fácil y delicioso. Fresca, saludable y lista en pocos minutos.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 2 personas
- Plato:
- Almuerzo, Cena
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- ensalada
Ingredientes
Parapersonas
- 1 cabeza grande de lechuga romana
- Picatostes crujientes pan baguette
- Queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Zumo de limón al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Aceite de oliva cantidad necesaria
- 1 diente de ajo picado finamente
- Salsa Worcestershire opcional, al gusto
Preparación
Preparar los picatostes:
- Preparar los picatostes:Corta el pan baguette en rebanadas de aproximadamente ¼ de pulgada.
- Preparar los picatostes:Mezcla aceite de oliva con ajo finamente picado. Pincela las rodajas de pan con esta mezcla y espolvorea queso parmesano por encima.
- Preparar los picatostes:Hornea las rodajas a 180 °C hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10 minutos).
Preparar el aderezo:
- Preparar el aderezo:En un tazón pequeño, combina el ajo picado, salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, vinagre de vino tinto y zumo de limón.
- Preparar el aderezo:Mientras bates, incorpora gradualmente el aceite de oliva para emulsionar el aderezo hasta obtener una consistencia suave.
- Preparar el aderezo:Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Montar la ensalada:
- Montar la ensalada:Lava y seca la lechuga romana. Corta en rodajas anchas y colócala en un tazón grande.
- Montar la ensalada:Añade los picatostes y espolvorea queso parmesano al gusto.
- Montar la ensalada:Vierte el aderezo por encima y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Utensilios
- Tazón
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 44 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Variante con Pollo
Para añadir proteína y un toque extra de sabor:
- Realiza un corte mariposa a una pechuga de pollo y salpiméntala por ambos lados.
- Cocina la pechuga a la plancha durante 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada y completamente cocida.
- Corta en tiras y agrégala a la ensalada justo antes de servir.
Esta versión convierte la ensalada César en un plato más completo sin perder su esencia fresca y ligera.
Consejos y Variantes
- Toque extra: Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir anchoas picadas al aderezo.
- Picatostes caseros: Experimenta con hierbas como orégano o tomillo para aromatizar el pan antes de hornear.
- Acompañamiento: La ensalada César es ideal como plato principal o como guarnición para carnes a la parrilla.
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