Receta de Polenta Cremosa
Disfruta de una polenta suave y deliciosa, perfecta para complementar tus comidas o ser la estrella de tu mesa.
Calorías: 300 Kcal/100 g
Servings: 4
Calories: 300kcal
Equipment
Ingredients
- 4 a 4 ½ tazas de agua cantidad dividida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de polenta molida a la piedra
- ½ cucharadita de sal marina ajustable al gusto
Instructions
- Preparar la polenta: Coloca la polenta en una licuadora y pulsa hasta que quede lo más fina posible. Toca la polenta con las manos para asegurarte de que no queden grumos grandes.
- Hervir el agua: En una olla profunda, lleva 3 tazas de agua a ebullición a fuego medio.
- Añadir la polenta: Tamiza la polenta y agrégala al agua de manera gradual y en forma de lluvia, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocción: Añade una taza extra de agua y cocina a fuego bajo, removiendo con frecuencia durante unos 15 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.
- Sazonar y reposar: Retira la olla del fuego, agrega la sal marina y el aceite de oliva, y mezcla bien. Deja reposar unos minutos antes de servir.
Notes
Si la polenta queda muy espesa, añade media taza de agua antes de retirarla del fuego, ajustando hasta conseguir una textura suave y cremosa.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 300kcal