Receta de Pollo a la Cerveza
Disfruta de este exquisito pollo a la cerveza, un plato sencillo, pero lleno de sabor. Ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados. ¡Fácil de preparar y absolutamente delicioso!
Servings: 4
Calories: 629kcal
Equipment
Ingredients
- Para el pollo:
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Para la marinada:
- 1 cucharada de caldo de verduras o pollo en polvo
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 12 onzas de cerveza preferiblemente tipo Corona
- Para decorar:
- Perejil fresco picado
Instructions
- Preparar el pollo: Seca bien los muslos de pollo con toallas de papel. Colócalos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Marinar el pollo: Perfora los muslos de pollo con una brocheta para que la marinada penetre mejor. Añade al tazón la cerveza, el tomillo, los ajos machacados, la miel y el caldo en polvo. Mezcla bien. Cubre el tazón con papel aluminio y deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas, volteando el pollo a las 2 horas para que la marinada impregne bien por todos lados.
- Dorar el pollo: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados (aproximadamente 4-5 minutos por lado). Reduce el fuego a bajo.
- Cocinar la salsa: Mientras tanto, hierve la marinada en una sartén separada a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el pollo a la sartén con la marinada y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos). Durante este proceso, vierte la salsa del fondo de la sartén sobre el pollo para que absorba más sabor.
- Servir: Sirve el pollo caliente y espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 629kcal