Receta de Pollo a la Cerveza
Disfruta de este exquisito pollo a la cerveza, un plato sencillo, pero lleno de sabor. Ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados. ¡Fácil de preparar y absolutamente delicioso!
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- pollo
Ingredientes
- Para el pollo:
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Para la marinada:
- 1 cucharada de caldo de verduras o pollo en polvo
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 12 onzas de cerveza preferiblemente tipo Corona
- Para decorar:
- Perejil fresco picado
Preparación
- Preparar el polloPreparar el pollo: Seca bien los muslos de pollo con toallas de papel. Colócalos en un tazón grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Marinar el polloMarinar el pollo: Perfora los muslos de pollo con una brocheta para que la marinada penetre mejor. Añade al tazón la cerveza, el tomillo, los ajos machacados, la miel y el caldo en polvo. Mezcla bien. Cubre el tazón con papel aluminio y deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas, volteando el pollo a las 2 horas para que la marinada impregne bien por todos lados.
- Dorar el polloDorar el pollo: En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados (aproximadamente 4-5 minutos por lado). Reduce el fuego a bajo.
- Cocinar la salsaCocinar la salsa: Mientras tanto, hierve la marinada en una sartén separada a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el pollo a la sartén con la marinada y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos). Durante este proceso, vierte la salsa del fondo de la sartén sobre el pollo para que absorba más sabor.
- Servir: Sirve el pollo caliente y espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar.
Utensilios
- olla
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 629 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Consejos adicionales:
- Variante sin alcohol: Si prefieres no usar cerveza, puedes reemplazarla con caldo de pollo o de verduras.
- Acompañamientos: Este pollo queda delicioso con puré de papas, arroz o vegetales al vapor.
- Tiempo de marinado: Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo toda la noche.
Esta receta de Pollo a la Cerveza es ideal para cualquier ocasión. El pollo queda jugoso, tierno y con una corteza dorada irresistible, acompañado de una salsa espesa llena de sabor.
Cocinar con cerveza aporta un toque único, intensificando el sabor de las carnes. No te saltes el paso de marinado, ya que es clave para lograr un sabor increíble.
El pollo a la cerveza es una receta que ha ganado popularidad por su simplicidad y el toque único que aporta la cerveza. Este tipo de marinado permite que el pollo adquiera un sabor intenso sin perder su jugosidad.
Además, es un plato muy versátil, ya que puedes personalizar la receta según el tipo de cerveza que utilices, obteniendo diferentes matices de sabor. ¡Perfecto para cualquier amante de la cocina!
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