Receta de Quesadillas de Pollo
¡A nadie se le resiste una quesadilla crujiente, caliente y llena de queso derretido! Esta receta de quesadillas con pollo es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Servings: 4 personas
Calories: 380kcal
Equipment
Ingredients
- 1 libra de pechugas de pollo cortadas en tiras
- 4 tortillas de harina medianas
- ½ cebolla cortada en rodajas finas
- 2 pimientos morrones cortados en rodajas finas
- 2 cebolletas cortadas en rodajas finas
- ½ cucharadita de comino molido
- Pimienta negra recién molida al gusto
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 aguacate maduro cortado en rodajas
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Crema agria para acompañar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
Instructions
Cocinar las verduras:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los pimientos morrones y las cebolletas. Sazona con sal y pimienta y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén blandos. Reserva las verduras en un recipiente.
Condimentar el pollo:
- Mientras tanto, condimenta las tiras de pollo con comino, orégano, chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Agrega una cucharada de aceite de oliva en la sartén y cocina el pollo durante 10 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva el pollo.
Preparar las quesadillas:
- En la misma sartén, coloca una tortilla de harina. Rellena la mitad de la tortilla con una capa de ambos quesos rallados, seguida del pollo, las verduras cocinadas, el aguacate y las cebolletas.
Cocinar las quesadillas:
- Cocina la tortilla por 3 minutos de cada lado, hasta que el queso esté completamente derretido y la tortilla esté dorada y crujiente.
Servir:
- Corta las quesadillas por la mitad y sírvelas con crema agria o tu salsa preferida.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 380kcal