Receta de Sopa de Picadillo
Esta sopa de picadillo es una opción deliciosa y llena de nutrientes. Con carne molida magra, pasta de tomate y verduras, es perfecta para disfrutar en días fríos o lluviosos. ¡Te encantará lo fácil y rápido que es prepararla!
Servings: 4
Calories: 88kcal
Equipment
Ingredients
- 250 g de carne de res molida y magra
- 2 cucharadas de pasta de tomate 70g
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ taza de cebolla roja picada
- 1 taza de papa cortada en cubos
- 1 cubo de caldo de res
- 200 g de pechay tagalo o espinaca, como alternativa, cortado en tiras de ½ pulgada
- 2 cucharadas de patis salsa de pescado, opcional
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Salteado inicial: En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea por unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.
- Incorporación de la carne: Añade la carne molida y cocina hasta que esté ligeramente dorada, removiendo para evitar que se formen grumos.
- Sabor con patis y tomate: Agrega el patis y la pasta de tomate. Remueve bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
- Agregar agua y caldo: Añade el litro de agua junto con el cubo de caldo de res. Remueve bien y lleva a ebullición.
- Cocción de las papas: Una vez que la mezcla esté hirviendo, agrega las papas en cubos y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Incorporación de pechay: Cuando las papas estén listas, incorpora el pechay y cocina por unos minutos más, hasta que esté suave.
- Condimentar: Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve la sopa bien caliente en tazones. Puedes acompañarla con tostadas o galletas saladas.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 88kcal