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Carajillo

carajillo

Si eres fiel amante del café, adorarás la propuesta que traemos en esta ocasión, el carajillo, conocido como un popular y afamado trago hecho fundamentalmente con café y algunos tipos de bebidas alcohólicas o licores.

Aunque su origen es incierto, muchos aseguran que se trata de una bebida surgida en Cuba ante la necesidad de los soldados españoles de tomar coraje y valor para enfrentar a la oposición.

De ahí que el nombre carajillo se relacione con la búsqueda del “coraje”.

Lo cierto es que se trata de un delicioso trago que muchos emplean en la actualidad para disfrutar la sobremesa luego de un almuerzo.

Además, le han sido conferidas propiedades digestivas que, junto a los beneficios del café, lo convierten en una preparación ideal para incluir en nuestra dieta.

Este trago es incluido hoy en día entre los cocteles y bebidas clásicas de los más afamados y reconocidos restaurantes.

Otra de sus reconocidas ventajas es que lo puedes degustar en cualquier hora del día y en el momento, la ocasión y la compañía que prefieras.

 ¿Cómo hacer carajillo casero?

Preparar un carajillo para disfrutar después de un buen almuerzo no requiere ninguna complicación.

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En verdad se trata de una receta fácil y rápida que lograrás cumplir únicamente con añadir los ingredientes exactos.

Una de las recetas originales en otros países se hacía empleando el grano de café crudo que luego era quemado en un poco de brandy. Al resultado final se le agregaban unas gotas de zumo de limón.

No obstante, es bueno que sepas que puedes adecuarla a tus gustos y emplear café natural, café cappuccino, algún café soluble, café vienés o incluso café bombón.

En este caso basta con mezclar tres partes de café (del que prefieras) por una de brandy o cualquier otro licor que elijas. Te aseguro que queda igual de exquisita.

También puedes cambiar las proporciones de café y alcohol según como lo prefieres: más o menos fuerte.

Entre los licores y/o bebidas más empleados para este trago se encuentran, el brandy o coñac, whisky, aguardiente, casi todas las variedades de ron, licor de hierbas, anís, licor 43 o incluso el baileys que incluye whisky irlandés con una crema de leche.

Receta de carajillo

carajillo receta
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Prepara este delicioso y fácil carajillo para que compartas la sobremesa con familiares y amigos.
Prep Time5 mins
Cook Time5 mins
Total Time10 mins
Course: Bebidas
Cuisine: Española
Keyword: cafe
Servings: 2
Calories: 58kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1/3 taza de brandy
  • 2/3 de taza de café expreso
  • 3 granos de café
  • Azúcar moreno al gusto
  • 2 cortezas de limón

Utensilios

Mezclar

Elaboración paso a paso

  • Coloca en un recipiente (puede ser taza grande) el azúcar, los granos de café, el brandy y una corteza de limón. Calienta la mezcla y flambéala.
  • Mueve sin apagar hasta que se reduzca un poco el alcohol y los sabores se mezclen completamente.
  • Para apagarlo puedes valerte de un platillo que cubra el recipiente que empleaste.
  • Posteriormente coloca en un vaso de cristal o en una taza grande a través de un colador y adiciona el café expreso.
  • Decora con la otra corteza de limón bien fina y disfruta. Opcionalmente puedes adornar además con una rama de canela.
  • Sirve caliente.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 58kcal
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