Coles de Bruselas Asadas

Las Coles de Bruselas asadas es una receta muy sencilla de elaborar. La mezcla de sabores entre saldo y dulce, es realmente deliciosa. 

Con tan solo cuatro ingredientes, estamos listos para degustar de esta exquisita guarnición.

Si aún no las has probado, no pierdas esta oportunidad, vas adorarlas. Aprende junto a nosotros como hacerlas.

¿Cómo elaborar las Coles de Bruselas asadas?

Una vez las coles alcanzan una coloración marrón oscuro, casi negra, ya están listas.

La manera de recortar las coles de Bruselas, es muy fácil solo tienes que retirar el tallo y las hojas amarillentas en mal estado. Se colocan en una superficie dura y con un cuchillo bien afilado y se corta en forma de cruz.

Las coles de Bruselas asadas, en un recipiente hermético y a temperatura ambiente o en el frio pueden durar hasta 5 días. 

Su consumo en Europa es muy popular en los meses de noviembre y diciembre, acompañando carnes y salchichas. 

Otras formas de consumo además de asadas son: a la sarten, hervidas, en vinagre o estofados; la más deliciosa y común es la que ofrecemos en día de hoy.

Las coles Bruselas ¿qué son? Son una verdura de la época del otoño y el invierno y pertenecen a la familia de las crucíferas. Son de gran popularidad en los países europeos y en Norteamérica.

El origen de su nombre proviene del siglo XIX cuando eran cultivadas cerca de esta región y se le conocía como Chous de Bruxelles.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de las Coles de Bruselas asadas?

Las coles de Bruselas contienen un alto valor nutricional, están compuestas en un 90% por agua; son ricas en proteínas, hidrato de carbono, fibras y muy bajas en grasa. 

Contienen elevados contenidos de vitamina C y B; además de ácido fólico y minerales tales como: el calcio, el zinc, el hierro, el magnesio y potasio.

Diversos estudios han demostrado que poseen propiedades anticancerígenas. Específicamente previene el cáncer de colon en las mujeres, esto se debe a su alta concentración de fibras.