Día de la Miel

La miel, es un producto natural que de alguna u otra forma no nos falta casi nunca en nuestro hogar.  Tal es la importancia que se le confiere a este manjar, que en algunos países se ha declarado el día de la miel como una fecha conmemorativa de sus usos y beneficios a la salud. 

Desde tiempos milenarios el uso de la miel ha sido una práctica realizada con múltiples finalidades. Hoy muchos de estos usos se mantienen y se han enriquecido con las tradiciones de culturas que abogan por el uso de la medicina natural. 

El día de la miel, todas las actividades realizadas son alegóricas a propagar las bondades de su uso y socializar los productos que se derivan de la colmena y que, son igualmente deliciosos y beneficiosos. 

Te invitamos a que conozcas las actividades se realizan en esta fecha. 

¿Cuando se celebra el Día de la Miel?

En algunos países como por ejemplo Chile, se celebra el Día Nacional de la Miel cada 6 de agosto desde el año 2009. 

Tal decisión fue tomada el 7 de julio del 2009 por Michelle Bachelet, ex presidenta de este país. Para que ello constara legalmente lo certificó mediante un decreto. Su objetivo era difundir la importancia de consumir la miel y sus múltiples beneficios.

Otra de las razones para que se celebrara este día de la miel en Chile es que es su principal producto agrícola comercializado en los Estados Unidos y la Unión Europea. Son numerosas las colmenas existentes en Chile y por ello también es importante que todos adquieran una cultura de la miel.  

¿Cómo celebrar el Día de la Miel?

Cuando llega el 6 de agosto se realizan disímiles actividades en torno a la miel en todo Chile. Estas iniciativas se mantienen a lo largo de toda la semana y del mes. 

La idea central es promover su consumo, compartir los conocimientos sobre su elaboración y cómo preservar a las abejas para que produzcan una miel de calidad. 

En más de 10 ciudades de Chile mediante el programa Prodesal se celebra este día. En ciudades como Minagri, la comuna de Pirque entre otras, se colocan kioscos con subproductos de la miel, folletines informativos sobre sus propiedades, así como opciones para la degustación de la miel. 

Con estas prácticas festivas los apicultores se han ido perfeccionando en este campo, organizándose en grupos reconocidos nacionalmente que le permiten divulgar y comercializar con mayor diversidad sus productos durante estas celebraciones. 

Durante la celebración del día de la miel, otro tema que se aborda es enseñar a la población a diferenciar la miel pura de la adulterada. Una de las actividades que se realizan con esta intención es mostrarles cómo la miel puede adulterarse, incorporándole glucosa u otros componentes artificiales. También se les enseña a identificar su aroma y nivel de solubilidad en agua para saber diferenciarlas. 

La miel pura es portadora de un leve aroma particular, semejante al de las flores de donde fue extraído el néctar para su elaboración. Cuando la miel está adulterada esta cualidad no se evidencia. 

Otro aspecto distintivo de la miel pura es que se derrama con facilidad y es de rápida disolución en agua. Si estas cualidades no se cumplen pudiera concluirse que sido mezclada con otros competentes que alteran su pureza. 

Otra cuestión que puede ser señal de una miel adulterada es lo referido a su precio ya que por lo general es más barata que la miel pura. Entonces: ¡recuerda fijarte siempre en su precio! 

En caso que compraras una miel para el hogar, y en los meses fríos notas que se cristaliza cuando bajan las temperaturas, entonces tristemente has comprado un producto adulterado.

Como puedes ver, todo cuanto te hemos explicado es importante tenerlo en conocimiento. Es por ello que es un tema central durante la celebración del día de la miel. 

Esta iniciativa, impulsada mediante la Campaña Nacional de Consumo de Miel, la lidera la Red Apícola Nacional (RAN) con el fin de estimular a las familias a que, además de consumir la miel adecuadamente, también aprendan a diferenciar una miel real de una impura. 

Curiosidades sobre la miel

Asimismo, en el marco del festejo del Día la Miel se comparten curiosidades en cuanto a ella y su producción. 

Una de ellas es que la miel tiene la propiedad de proteger de la pudrición a las flores, las plantas, frutas e incluso la carne. 

En parte esto se debe a que está compuesta por sustancias antisépticas que actúan inhibiendo la formación de gérmenes. ¿Sabías que la miel sobrevive miles y miles de años? Tan es así que en Egipto ha sido encontrada en excavaciones y todavía conserva su calidad y aroma. 

Por otra parte, algunos entendidos en el tema de la miel, explican a los pobladores cómo la miel es el resultado de la labor organizada de millones de abejas que, ininterrumpidamente extraen néctar de miles de flores. Muchas veces viajan distancias muy largas en busca de estas flores, es una tarea ardua y constante.

Es increíble, pero para producir una cucharada de miel es necesario el arduo trabajo de 10 abejas como mínimo. De esto se desprende el gran valor y singularidad de este producto natural. 

Es por ello que es tan importante conocer cuánto esfuerzo presupone su producción, y combatir su mezcla con otros ingredientes que puedan adulterarla. Este hecho, sumamente negativo para la industria es una realidad que hay que combatir, por eso en el marco de esta fecha es uno de sus temas a tratar. 

Chile, como dijimos anteriormente, es una nación altamente productora de miel. Su fuente natural de producción son las abejas melíferas provenientes del bosque nativo. 

Actualmente se cuenta en este país con 985 mil colmenas situadas en su mayoría en las regiones de Los lagos y Coquimbo. 

Como puedes ver, son muchas las bondades de este preciado producto natural. Merecido derecho a una celebración en su nombre. Deseamos que a Chile se unan muchos países a esta fiesta que además de recreativa, es educativa y diversificadora de los saberes de la apicultura. 

Y ahora te invitamos a conocer algunas de las propiedades de la miel. 

Propiedades de la miel 

La miel es conocida universalmente por sus propiedades antivirales, antibacterianas, antimicóticas y reconstituyentes. 

Por eso ha sido una poderosa aliada en los preparados medicinales confeccionados para combatir las enfermedades estacionales, del invierno y luchar contra el contagio por COVID- 19. 

Sus propiedades bioestimulantes posibilitan el fortalecimiento del sistema inmunitario para así enfrentar los síntomas asociados a este virus. 

También tiene un alto contenido energético que favorece el funcionamiento de órganos vitales como el corazón y el cerebro. Se estima que al menos 100 gramos de miel proporcionan al organismo alrededor de 306 calorías. 

Ahora que ya conoces un poco más sobre la miel, y la esencia de la celebración de su día. Te invitamos, luego de conocer todos estos interesantes datos, que te nos unas el próximo 6 de agosto a esta gran actividad y nos cuentes tu experiencia. ¡Te esperamos!