Día del Arroz con Leche

En el mes de agosto hay muchas celebraciones. De hecho, en el mundo, todo se celebra. Pero hoy estamos celebrando el Día del Arroz con Leche, uno de los más antiguos postres que ha viajado a través del tiempo, para mantenerse entre los favoritos de muchas personas en el mundo, tanto niños como adultos.

El “Manjar Blanco”, manera de apodar este delicioso dulce en diferentes regiones del continente asiático, está de fiesta. Y es que, cuando analizamos bien, es realmente un manjar de la gastronomía.

Solamente su textura, aroma y sabor, le imprimen al Arroz con Leche una particularidad que lo hace merecedor de marcar un día en el calendario de las celebraciones y resaltar todas sus bondades.

Si estás interesado en conocer más acerca de esta joya gastronómica, entonces, continúa leyendo el artículo hasta el final, de seguro encontrarás muchas cosas que te resultarán bien interesantes.

¿Qué es el arroz con leche?

El arroz con leche es un típico postre elaborado a base del cereal que lleva su nombre (el arroz), leche, azúcar y otros ingredientes que se introducen en correspondencia con la cultura culinaria de cada una de las regiones del planeta.

Presenta una textura y consistencia espesa, además muy suave, que lo convierte en un dulce muy apetitoso y agradable al paladar.

La técnica esencial que se emplea en su preparación es el cocinado a fuego lento de todos los ingredientes. En muchas regiones cocinan primero el arroz y una vez ablandado, a gusto del elaborador, se van incorporando los demás ingredientes, como el azúcar y la leche. Pero esto no ocurre así en todas las partes del orbe.

Una vez cocinada la mezcla, se coloca en una fuente u otro recipiente para ser espolvoreado con las especies con las que se cuente. Las más utilizadas en este postre son la cáscara de limón, la canela y la vainilla aunque se suele emplear muchas más que permiten aromatizar el arroz con leche.

El “Manjar Blanco”, ha sufrido transformaciones desde su creación hasta nuestros días.  Un ejemplo de ello lo constituye el empleo de las especies para condimentarlo. En sus inicios, era mayormente utilizada la ralladura de cáscara de frutas correspondiente a los cítricos como la naranja y el limón que eran las más difundidas.

Este es un postre cuya versatilidad permite que puedas consumirlo lo mismo frío que caliente

¿Cuál es el origen del arroz con leche?

Los orígenes del arroz con leche aún no están consensuados por parte de los historiadores gastronómicos.

Así, existen varias teorías acerca de su surgimiento. Una de las más aceptadas sostiene que sus orígenes estuvieron en el continente asiático.

Las investigaciones realizadas, ubican la aparición de la primera receta en la región de Arabia por la particularidad de mezclar el arroz ya cocinado en un recipiente hasta que se pusiera espeso y soltara ese líquido,

De acuerdo con otros estudios históricos, el continente considerado como el mayor productor de arroz en el orbe, nos referimos a Asia, cuenta con evidencia documentada de un tipo de postre que se elaboraba precisamente utilizando como ingredientes este cereal, la leche de coco, mango y azúcar.

En aquel entonces, era visto como uno de los postres más exquisitos, preparado con productos autóctonos de la región, aunque sin muchas complejidades.

En la mitad del siglo XIII el arroz con leche se introduce en Francia proporcionado por el comercio existente, el cual facilitaba la realización de viajes a otros lugares. De ahí que, la información acerca del postre, traspasó las fronteras desde la región oriental hasta la cocina de la nobleza.

Poco tiempo después, ya el arroz con leche se había extendido a otros países del continente europeo, pero alcanzó, además de la nobleza, a otros sectores poblacionales.

El continente americano lo heredó, concretamente de España, gracias a la conquista, pero también influyó los procesos migratorios de los europeos que se sucedieron para esa época.

Esta migración también tuvo una incidencia en las formas en las cuales se preparaba el postre, pues cada región tenía una forma particular de elaborarlo. Por lo que la receta original sufrió variaciones, desde su propia creación.

¿Cuándo se celebra el Día del Arroz con Leche?

El Día del Arroz con Leche se celebra el día 9 de agosto de cada año. Es el día perfecto para resaltar los beneficios y versatilidad de uno de los postres más antiguos del globo terráqueo.

La iniciativa de escoger una fecha en el calendario anual de las celebraciones por el Día del Arroz con Leche surgió en los Estados Unidos. Luego, se fueron incorporando otros países. 

Es importante que conozcas que en España, por ejemplo, se realiza el Festival del Arroz con Leche, que es otro festejo en honor a este exquisito postre.

Son varios los países que se han unido a estas celebraciones como México, España, Colombia, entre otros. Momento perfecto que se aprovecha para elaborar las diferentes variantes y, por qué no, investigar acerca de las versiones que se han realizado a la receta original.

En los festejos por el Día del Arroz con Leche son muchas las actividades que llevan a cabo los restaurantes, cafeterías y otras instalaciones especializadas en la elaboración de esta joya de la gastronomía a nivel mundial que llama la atención de los paladares más exigentes.

Es por ello que no solo se festeja en familia y con amigos sino que se preparan encuentros culturales donde cada miembro del país invitado lleva la versión del arroz con leche de su país o región. ¡Es en realidad muy emocionante!, especialmente cuando es invitado uno de los países donde se considera que el arroz con leche tuvo su origen.

¿Cómo celebrar el Día del Arroz con Leche?

El Día del Arroz con leche puede celebrarse de diversas formas. Existen muchas iniciativas que puedes llevar a cabo para no dejar pasar por alto esta fecha tan importante.

Nosotros por nuestra parte, compartiremos contigo algunas que de seguro te resultarán muy atractivas.

• Una de las recomendaciones que te hacemos es buscar una de las recetas que aparecen en internet, localiza los ingredientes, que por cierto, no son muy difíciles de adquirir, y prepara tú mismo tu arroz con leche. Si es la primera vez que lo haces te percatarás lo emocionante que resulta verlo finalmente espolvoreado con la especie de tu preferencia.
• Puedes publicar en tus redes sociales algunas fotos del proceso de elaboración de tu arroz con leche, recibirás muchos elogios.
• Puedes planificar una reunión familiar y sorprender a tus invitados con el exquisito postre, te aseguramos que no hay paladar que se resista a este tesoro de la gastronomía.

Despliega tus propias iniciativas y comparte con nosotros qué tal pasaste el Día del Arroz con Leche.