Día Internacional del Gazpacho

En la época de verano,  muchas personas apuestan por alimentos hidratantes, saciantes y especialmente refrescantes. Es por ello que el Día Internacional del Gazpacho es esperado, no solo para el que apetece el preciado alimento sino por aquellos amantes de la gastronomía española que, al escuchar el nombre, quieren saber de qué se trata.

Y es que  los festejos en homenaje a uno de los alimentos más codiciados de la cocina tradicional andaluza, cuando inicia el intenso calor,  es una invitación, por sí misma a conocer cuáles son las razones que motivaron a que a este plato, considerado una joya de la gastronomía española, se le reservara un día especial en el calendario anual.

Si estás interesado en saber más acerca del Día del Gazpacho, el plato estrella de los hogares españoles durante la temporada de verano, entonces has llegado al lugar correcto, pues en el presente artículo estaremos compartiendo contigo detalles relacionados con el mismo tales como su historia, curiosidades, entre otras cuestiones,  que  de seguro te resultarán muy interesantes.

¡Sigue con nosotros hasta el final y celebremos juntos este día especial! 

¿Qué es el Gazpacho?

El Gazpacho es un tipo de sopa que se consume fría, la cual está elaborada a base de vegetales y hortalizas, todos bien triturados, en forma de puré, esencialmente con sus ingredientes estrellas tales como el tomate, la cebolla, pimiento, pan y pepino.

Todas ellas son mezcladas con migas de pan, aceite, ajo y vinagre que imprimen al preparado un particular sabor.

El término para denominar este preciado alimento se remonta a lo que llamamos hoy “ El Siglo de Oro”  donde aparecen las primeras referencias de los preparados con líquidos introduciendo productos triturados o majados, como se le conoce a esta técnica culinaria. Desde entonces ha estado presente en la gastronomía española.

¿Cuál es el origen del Gazpacho?

El Gazpacho tiene su origen en la región de Andalucía, ciudad perteneciente a España.

Este delicioso manjar, es uno de los representantes más genuinos de su gastronomía.  

Se remonta específicamente a la época donde los antiguos campesinos aprovechaban todo el pan que les sobraba del día anterior, lo estrujaban bien con las manos y posteriormente lo mezclaban con agua para luego sazonarlo.

En sus inicios, allá por el siglo XVII, la receta no contaba dentro de sus ingredientes esenciales con el tomate, pero poco a poco se le fueron incorporando otros ingredientes para elaborar este versátil plato que ha llegado hasta nuestros días,  convirtiéndose en una joya de la gastronomía internacional.

El Gazpacho era consumido básicamente por personas pertenecientes a la clase baja, ya que ayudaba a soportar las intensas jornadas de trabajo a las que estaban sometidos. Primero trabajan la tierra y luego se incorporaban a las fábricas.  De ahí que se bautizara como comida para pobres. 

Ya en los albores del siglo XIX, fue que la clase burguesa comenzó a preferir este tipo de sopa fría y se popularizó; incluso, según cuentan los historiadores gastronómicos,  fue al incorporar el tomate como una de los ingredientes bandera de esta receta que ocurrió este acontecimiento.

¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Gazpacho?

Al llegar el verano, justo ahí, en el mes de julio de cada año, marca el 21 como una fecha especial, pues justamente es cuando se celebra el Día Internacional del Gazpacho, la sopa fría más popular del mediterráneo.

Es el día escogido para homenajear el tradicional plato y refrescar con la sopa fría más popular de Andalucía, a su vez es el momento propicio  para resaltar los beneficios que reporta este a la salud.

Aun cuando se celebra en España, ha sido tanto el reconocimiento, que se ha convertido en una celebración a nivel mundial, donde otros países también realizan jornadas festivas en homenaje al Gazpacho.

Todavía los investigadores gastronómicos continúan buscando el rastro del inicio de esta exótica fiesta gastronómica.

¿Cómo celebrar el Día Internacional del Gazpacho?

La celebración del Día Internacional del Gazpacho puede realizarse desarrollando varias iniciativas. Nosotros compartiremos contigo algunas de ellas.

• Si eres de las personas que no dejan pasar por alto una importante fecha gastronómica, esta es tu oportunidad para publicar todo lo que sabes con respecto a ella y la versatilidad del homenajeado: El Gazpacho.
• ¿Aburrida de tu menú?, marca la diferencia el Día del Gazpacho y elabora por ti misma este exótico plato y bríndale a tus amigos y familiares, de seguro te elogiarán pues nadie querrá perdérselo. No olvides decirles los motivos del especial menú.
• Como te explicamos en el artículo, la receta de gazpacho ha sufrido modificaciones en su preparación y sus ingredientes. Puedes navegar por Internet y hacer una colección de diferentes recetas y preparar la que más te guste.
• Si por el contrario, deseas cenar fuera, entonces dirígete  a algunos de los restaurantes especializados en su elaboración, haz tu solicitud y simplemente ¡Disfruta el delicioso plato!

Curiosidades alrededor del Día Internacional del Gazpacho

Existen muchas historias curiosas que versan alrededor del Día del Gazpacho, pero una de las más interesantes es la referida a la elaboración del Gazpacho más grande del mundo, la cual compartimos contigo.

¿Sabías que en Almería, localizada en la comunidad autónoma de Andalucía, España, se elaboró el Gazpacho más grande del globo terráqueo?

Bueno…si no lo sabías, ya te enteraste con nosotros. Ahora vamos a los detalles.

El acontecimiento ocurrió el 9 de junio del año 2019.

¡La cantidad de gazpacho elaborada alcanzó la extraordinaria cifra de 9.800 litros! acontecimiento que la hizo merecedora de ingresar en el libro de los Records World Guinness.

Anteriormente, se había hecho un mega gazpacho en Portugal alcanzando un total de 3.000 litros en el año 2013. Sin embargo, la cuna de la receta, Andalucía, la  superó con un amplio margen. 

En su elaboración fueron empleadas, la llamativa cantidad de 1.400 litros de agua, 550 litros de aceite de oliva, 200 kilogramos de cebolla, 300 kilogramos de pimiento de color rojo y 200 kilogramos de pepino. Se utilizó, además, 350 kilogramos de hielo picado para dar la temperatura fría a la sopa.

Otro dato curioso es la aparición del Gazpacho en varias filmografías, pero si hubo una que marcó su éxito, esa es la serie “Los Simpsons”.

Por otra parte, Don Quijote de la Mancha, odiaba el gazpacho y así se dejó claro en la clásica obra de Miguel de Cervantes.

Por último te comentamos que según los resultados de una investigación, se reveló que el gazpacho ocupa el tercer lugar entre los platos más favoritos de la población española.