Se acerca el verano y es la estación perfecta para disfrutar de una rica y tradicional ensalada campera.
Aunque es cierto que la podemos disfrutar en cualquier otra época del año, porque los ingredientes son fáciles de conseguir, no hay nada mejor que saborearlos cuando están de temporada.
Esta llamada ensaladilla de verano es una exquisitez de la gastronomía española y es muy sencilla de elaborar.
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Hay muchas variantes para hacer ensalada campera, pero cada una de ellas basadas en el mismo concepto, patatas, hortalizas y huevo duro.
La vinagreta para ensalada campera tampoco puede faltar en esta receta, pues le confiere un sabor ácido muy característico al mismo tiempo que le aporta sabor.
Hay algunas regiones dentro de la propia España en que suele servirse con tomate picado, mientras que en muchas otras prefieren excluir este ingrediente.
La patata por su parte puede cocerse con la piel y servirse así mismo o no, según como gusten los comensales. Asimismo, pueden cortarse de forma irregular o en láminas.
Otra de las muchas variantes de la ensalada campera tradicional se degusta con aceitunas y hasta algunas migas de bonito o atún en aceite.
La verdad es que da cualquier forma que se prepare es deliciosa y refrescante ya que se suele servir fría.
No obstante, ten presente siempre que los ingredientes para hacer ensalada campera deben ser los mejores, frescos y de calidad.
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