Helado de Café

El Helado de café es un postre maravilloso, lo adorarás si eres de las personas que gustan del café.

El café se consume en todo el mundo tanto en el desayuno como después de las comidas y es una bebida común durante conversaciones entre amigos y familiares.

Pero el Helado de café es increíble, te enseñaré una receta casera muy fácil de hacer que vas a alucinar cuando lo pruebes.

Los ingredientes son pocos, fáciles de encontrar y baratos, podrás usar el café que más te guste y aprovechar sus  beneficios.

Hoy te enseñaré a prepararlo con café soluble, quedará aromático, cremoso y con un sabor único.

Te explico ahora paso a paso cómo hacerlo. Acompáñame!

¿Cómo elaborar Helado de café?

El café es el ingrediente principal de este helado, pues le dan un sabor espectacular y diferente al resto de los helados.

A continuación te muestro otras maneras de preparar este Helado de café, quedará igual de rico:

• Si no deseas hacer el helado con café soluble, puedes usar diferentes métodos para extraer el sabor al café, como hacer una infusión o macerarlo en frío.
• Usa el café que más te guste, puede ser descafeinado, moka o café instantáneo.
• Puedes montar la nata añadiéndole previamente el café, no alterará el sabor ni la consistencia, luego le agregas la leche condensada y sigue los mismos pasos de la receta.
• Usa  chocolate rallado para adornar el helado, se verá más apetitoso.
• Una variante de la receta incluye otros ingredientes: tres tazas de leche líquida, 250 mL de leche condensada, 100 g de azúcar, una taza de agua, 200 g de crema de leche, 15 g de café soluble y cinco cucharadas de maicena.
• En esta variante se cocina la maicena con el agua y el azúcar por 10 minutos hasta que se ponga espesa, luego de enfriarla se integran todos los ingredientes.
• Almacena el helado hasta dos semanas usando un recipiente hermético.
• Antes de servir el helado, ponlo a reposar fuera del congelador de 15 a 20 minutos para que lo saques con más facilidad.
• Si vas a usar una boleadora para servirlo, sumérgela primero en agua caliente, esta técnica te permitirá extraerlo sin dificultad.
• Si te gustan las paletas de helado, envásalo en vasitos pequeños, también puedes congelarlo usando una bandeja de cubitos de hielo.

¿Cuáles son los aportes nutricionales del Helado de café?

El Helado de café es muy rico, además se aprovechan todos los beneficios que nos aporta el café.

El café proviene del cafeto (Coffea sp.), un arbusto originario de Etiopia donde se puede encontrar en forma silvestre.

En la actualidad la planta se distribuye por todo el mundo fundamentalmente en países tropicales y subtropicales. 

El Helado de café aporta al organismo carbohidratos, proteínas, fibra y grasas, así como minerales importantes como el sodio, el calcio, el hierro, el fósforo y el potasio.

Incorpora además vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B12 y vitamina C.

El Helado de café es un postre ideal para hidratarnos en verano, pero a su vez se le adicionan las propiedades estimulantes del café debido a la cafeína, sustancia que contribuye a activar las funciones cognitivas, ayuda a mantenernos despiertos y aumenta el rendimiento.

La cafeína es además vasodilatadora, por eso ayuda a eliminar el dolor de cabeza ligero.

El café es rico en compuestos antioxidantes que actúan sobre los radicales libres y ciertos metales pesados que causan el envejecimiento de los tejidos.

Incluso algunas investigaciones han concluido que puede reducir el riesgo de padecer cáncer, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares.

Después de conocer cómo se hace el exquisito Helado de café, solo me queda invitarte a que lo hagas y lo disfrutes, recuerda compartirme tu experiencia.