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Helado de Coco

September 10, 2023
Helado de Coco

En tiempo de verano no hay nada mejor que disfrutar de un delicioso helado y si es helado de coco, mejor aún porque ¿Quién no ama el coco?

Además de muy rica y refrescante, esta receta es súper fácil de hacer y solo necesitas cuatro ingredientes que seguro los debes tener en casa.  

Veamos entonces cómo hacer este exquisito helado de coco casero, de una forma sencilla y muy rápida.

Receta de Helado de Coco

receta de helado de coco
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¿Por qué el helado de coco se ha vuelto tan popular? Conoce la receta detrás de este éxito mundial que ha cautivado a todos
Prep Time6 hours 10 minutes
Total Time6 hours 10 minutes
Course: Postre
Cuisine: internacional
Keyword: coco
Servings: 6
Calories: 445kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 200 ml leche de coco
  • 2 tazas de nata para montar
  • 2 cucharada de coco rallado
  • 1 taza de leche condensada

Utensilios

rallador para el coco
batidor de manos
varillas eléctricas
recipientes de metal

Elaboración paso a paso

  • Coloca los ingredientes excepto el coco rallado en la nevera unos 10 minutos antes de comenzar a preparar el helado.
  • Luego en un recipiente agrega la leche de coco y la leche condensada, remueve un poco y coloca la mezcla en el congelador.
  • En otro recipiente vierte la nata para montar y bate con ayuda del batidor manual, hazlo durante unos minutos a velocidad constante hasta que notes que queda firme, ten cuidado de no pasarte porque se puede cortar.
  • Ahora, con paciencia, ve colocando la combinación de la leche condensada con la leche de coco a la nata, envuelve con ayuda de una espátula e integra bien los ingredientes.
  • Incorpora el coco rallado y envuelve nuevamente. Una vez bien integrado todo, coloca en un recipiente metálico con tapa y congela.
  • Después de una hora, saca la mezcla, si tienes heladera, puedes terminar de hacer el helado de coco en ella.
  • En caso de no contar con el equipo, debes batir con las varillas eléctricas el helado cada media hora en las primeras tres horas, para que no se cristalice y queda muy cremoso.
  • Luego deja congelar por 6 horas, si prefieres puedes dejar toda la noche.
  • Para degustar, retira 10 minutos antes y luego sirve.
Mira la Receta  Salmorejo

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 445kcal

¿Cómo Hacer la Mejor Receta de Helado de Coco Casero?

helado de coco casero

Para hacer la mejor receta de helado de coco casero podemos implementar algunos trucos, muy sencillos.

Por ejemplo, para lograr el mejor resultado lo recomendable es que tanto los ingredientes como los recipientes que utilicemos estén refrigerados con antelación de esta manera la nata se monta más rápido y la mezcla mantiene su cremosidad.

Del mismo modo, es aconsejable utilizar un recipiente de metal para congelar el helado, porque se haría más parejo, sin embargo, puedes usar uno de cristal, y un truquito para es cubrirlo bien con papel transparente o de aluminio. 

Si quieres obtener una mezcla más cremosa, remueve en un intervalo de diez minutos, durante la primera hora. 

Por otra parte, en caso de que no te guste utilizar la leche condensada o de coco, puedes acudir a ingredientes más sanos, en ese caso te recomendamos el yogurt natural y azúcar glas.

Variantes de la Receta de Helado de Coco

Existen diferentes combinaciones de helado de coco, lo mejor de esta fruta es que combina muy bien con otras y se puede desarrollar la creatividad a la hora de preparar los helados. 

Te recomendamos probar algunas de estas recetas: helado de piña y coco; helado de chocolate y coco, helado de batata y coco o helado de plátano y coco. 

Para los adultos, te sugerimos un helado de coco y ron, especial para los postres después de la cena. 

Existe una receta muy singular y fácil de hacer, es el helado de coco y curry, suena extraño pero queda deliciosa. 

Debes unir la leche de coco, leche condensada, curry y coco rallado. Coloca en la batidora por unos minutos para que se integre bien y luego a la nevera. Luego sigue los pasos básicos de la receta de helado de coco. 

Mira la Receta  Helado de Pistacho

¿Cómo Conservar el Helado de Coco?

Los helados caseros como este de coco, duran varios días en el congelador pero para evitar que se cristalice lo mejor es almacenarlos en recipientes herméticos o tapados de alguna forma.

Para disfrutarlos mejor, sácalo unos 5 minutos antes antes de servirlo y tendrá la consistencia ideal.

¿Cuáles son los Mejores Ingredientes para Hacer Helado de Coco?

Sobre los ingredientes para preparar la receta de helado de coco, algunos cocineros emplean la leche entera, en sustitución de la leche de coco, también usan la leche en polvo. 

La maicena o fécula de maíz ayuda a dar consistencia al helado. Si eres de los que gustan de emplear esencias, la vainilla o los hinojos son ideales. 

Un truco para saber que tipo de coco debes comprar, primero debes fijarte si se siente el agua al moverlo, entonces tendrás que usar más cocos, ya que la masa debe ser muy tierna.  TE sugerimos ver nuestra receta de Helado de Café.

Dailis
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