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Ñoquis de Espinaca

March 5, 2024
Ñoquis de Espinaca: Una Receta Fácil y Deliciosa

Con estos sencillos y deliciosos ñoquis de espinacas tendrás la cena garantizada y créeme que son perfectos para cualquier ocasión.

Son elaborados desde cero y no contienen patata por lo que tenemos menos carbohidratos.

Además de esto son excepcionalmente deliciosos acompañados de una salsa de mantequilla y queso parmesano que le aporta muchísimo sabor y potencia al plato.

El color verde intenso de las espinacas también hace que sea un plato muy vistoso y llamativo además de delicado y sabroso. ¿Qué me dices? ¿Listo para cocinar?

Receta de Ñoquis de Espinaca

Receta de Ñoquis de Espinaca
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Prepara estos sencillos y deliciosos ñoquis de espinacas y tendrás la cena garantizada, un plato perfecto para cualquier ocasión.
Prep Time20 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time40 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Espinaca, Ñoquis
Servings: 4
Calories: 256kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 250 g de harina de trigo
  • 50 g de parmesano
  • Sal nuez moscada
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g Espinacas frescas

Elaboración paso a paso

  • Coloca las espinacas en una Sartén con aceite y cocinarlas por aproximadamente 10 minutos. Remueve de forma ocasional. Retira del fuego y déjalas refrescar.
  • Lleva a un procesador de alimentos o una licuadora y tritura.
  • Vierte las espinacas licuadas en un tazón y añade los huevos, la nuez moscada, el agua y la sal. Bate la mezcla para integrar y ve incorporando la harina, batiendo constantemente. Hasta que obtengas una consistencia espesa.
  • Coloca en una Sartén la mantequilla y derrite a fuego lento, ralla queso parmesano y reserve.
  • Dale forma a los ñoquis y llévalos a hervir en una olla con agua, con sal y una pizca de aceite. Ayúdate con dos cucharas pequeñas para tomar una porción de la masa y darles forma ovalada o de quenelle. Coloca la cuchara en el agua y desliza suavemente la masa ovalada en ella. Una vez que los ñoquis suban a la superficie estarán listos.
  • Escurre los ñoquis ayudándote de una espumadera.
  • Sirve los ñoquis en un tazón o plato algo profundo y mézclalos con mantequilla y queso parmesano rallado por encima.
  • !Disfrútalos caliente!
Mira la Receta  Arroz con Alcachofas

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 256kcal
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Dailis
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