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Pico de Gallo

pico de gallo

El Pico de gallo es el aderezo perfecto para sazonar todas tus comidas. Es fresco, saludable y delicioso, ¡no se puede pedir más!

Lleva este curioso nombre debido al picante presente en la salsa, que da la sensación de picadas de gallo en la lengua, por lo que es una receta para atrevidos y amantes del picante en sus comidas. También puedes optar por una opción más suave, usando especies de ají menos picosas.

Aunque este plato es original de México, la verdad es que ya se consume en todo el mundo, por ser tan delicioso y versátil. Lo puedes usar en las más diversas recetas como tacos, tortillas y huevos revueltos.


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Con solo algunos ingredientes como la cebolla, el chile jalapeño, y los tomates, lograrás la mejor salsa que puedas probar, sin necesidad de cocinar y por demás en pocos minutos.

Así que no lo pienses más y acompáñame a conocer el paso a paso de este maravilloso Pico de gallo, de la mano de unos trucos que hallarás muy útiles.

Receta de Pico de gallo

receta de pico de gallo
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La receta de Pico de gallo es una salsa potente, fresca y deliciosa que puedes añadir a casi cualquier plato. Es económica y fácil de hacer.
Prep Time20 mins
Total Time20 mins
Course: salsa
Cuisine: internacional
Keyword: cebolla blanca
Servings: 10
Calories: 19kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • La mitad de una cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo pelado y cortado
  • 1 chile jalapeño dividido en daditos
  • ½ taza de cilantro fresco picado finamente
  • ¼ de cucharada pequeña de comino
  • ¼ de cucharada pequeña de cilantro
  • 1/8 de taza de zumo de lima recién exprimido
  • 1 ½ taza de tomate maduro picado en trocitos
  • La mitad de una cucharadita de sal

Utensilios

bowl

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar coloca en la encimera un bol grande y profundo. Añade primeramente la cebolla, el diente de ajo y el jalapeño picados. Mezcla estos ingredientes.
  • A continuación incorpora los tomates y el cilantro. Integra bien todos los componentes.
  • Finalmente agrega el zumo de lima, el comino y sazona con la sal. Remueve bien, y ¡listo! Estará más potente a las dos horas de haberla preparado.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 19kcal

¿Cómo hacer Pico de gallo?

Si quieres saber cómo elaborar el Pico de gallo como el mejor de los chefs, te aconsejo seguir estos trucos que te muestro a continuación:

  • Usa los tomates más maduros que puedas encontrar. Puedes optar por los uva, los Roma o los de salsa.
  • Si deseas una salsa más consistente, cuela los tomates antes de agregarlos al bol, para eliminar un poco de líquido.
  • Para un Pico de gallo más agradable y atractivo, corta las especias en tamaños iguales, así se distribuirán equitativamente a la hora de probarlas.
  • Para darle más sabor a este plato, añade chile chipotle en salsa de adobo, con una cucharada será suficiente.
  • Puedes almacenar tu Pico de gallo en la nevera durante máximo 2 días, y así extender el tiempo de disfrute.

¿Con qué puedo acompañar el Pico de gallo?

El Pico de gallo es una salsa muy versátil, ya que existen infinidad de recetas con las que la puedes acompañar, y que emparejan perfectamente con ella. A continuación te muestro solo algunas de las muchas opciones:

Un clásico son los tacos con Pico de gallo. Pueden ser tacos de carne hecha a la parrilla o si eres vegetariano los deliciosos tacos de jaca veganos.

Una receta que no puedes dejar de combinar con el Pico de gallo es la enchilada de pollo

Otras propuestas muy atractivas son las quesadillas, y los chips de tortillas.

Anímate y prepara hoy mismo este plato en casa. ¡Cuéntanos cómo te fue!

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