ÂżTe gustarĂa hacer el mejor atĂșn a la plancha que hayas probado jamĂĄs?, pues esa es precisamente la receta que te proponemos hoy.
Es sĂșper fĂĄcil de hacer ademĂĄs de ser un platillo muy saludable es tambiĂ©n muy sabroso, por lo que no sentirĂĄs culpa alguna mientras disfrutas de cada bocado.
El atĂșn es uno de los pescados mĂĄs usados en una alimentaciĂłn sana por su gran contenido de nutrientes como el omega-3, Vitaminas A, D, B2, B3, B9 y B12, ademĂĄs de minerales esenciales.
Esta recta la puedes acompañar con unas verduras o patatas al horno, que combinan muy bien con el sabor del atĂșn y son dos complementos muy saludables.
ÂżCĂłmo hacer atĂșn a la plancha?
Hacer atĂșn a la plancha tiene muy pocas calorĂas, lo que es perfecto si a esto le sumamos que es muy sencillo de hacer, bĂĄsicamente solo necesitamos unos pocos ingredientes y algunos minutos para tenerlo listo.
Como en otras ocasiones le hemos compartido existe una regla fundamental a la hora de cocinar cualquier tipo de pescado y es no pasarse en el tiempo de cocciĂłn porque quedan demasiado secos.
Es por esto que para las porciones que vamos a cocinar hoy necesitaremos de 3 a 4 minutos por cada lado para que estén listas.
Si consigues de una porciĂłn de atĂșn es mĂĄs gruesa, entonces aumenta 1 minuto de cocciĂłn por cada lado.
Si tienes un termĂłmetro de cocina serĂa ideal para que pudieras medir la temperatura adecuada, en este caso comprueba que la plancha estĂ© entre 170-175 ÂșC.
De lo contrario solo pon la temperatura media alta para cocinar atĂșn a la plancha y vela para que no se pase y comience a quemarse.
Conozcamos entonces cĂłmo preparar atĂșn fresco a la plancha con un marinado simple que te encantarĂĄ.
Receta de AtĂșn a la plancha
Ingredientes
- 2 lomos de atĂșn
- 2 dientes de ajo
- Zumo de medio limĂłn
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- perejil fresco al gusto
- sal y pimienta al gusto
Utensilios
ElaboraciĂłn paso a paso
- Trituramos bien los ajos y lo mezclamos con el zumo de limĂłn y 1 cucharada de aceite en un recipiente, mezclamos muy bien ara que se integren y dejamos reposar por unos 10 o 15 minutos para que se intensifique el sabor.
- Luego con una brocha untamos esta mezcla por ambos lados de los lomos de atĂșn y salpimentamos al gusto.
- Calentamos la plancha y con la temperatura media alta dispersamos las restantes cucharadas de aceite, cuando estĂ© caliente colocamos los lomos de atĂșn y cocinamos por 3 minutos, le damos la vuelta y cocinamos por otros 3 minutos.
- Retiramos y servimos con el perejil fresco finamente picado por toda la superficie.
Video de CĂłmo Hacer
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