Estoy segura que cuando pruebes este bizcocho de naranja se convertirá en uno de tus favoritos.
Su sabor es increíble y que te puedo decir de su aroma y textura, son perfectos, créeme cuando te lo digo y lo repito mil veces más.
En casa adoramos preparar este bizcocho de naranja porque además de exquisito es súper fácil de hacer, incluso no necesitas una mezcladora porque con tan solo una batidora de mano podrás hacer toda la mezcla.
Contenido
Receta Bizcocho de Naranja
Ingredientes
- 280 g o 1 ¾ taza de harina para todo uso
- 290 g o 1 ¼ taza de azúcar usé azúcar fina
- 60 ml o ¼ de taza de aceite
- ¼ de taza de mantequilla derretida sin sal
- 120 ml o ½ taza de leche
- 120 ml o ½ taza de jugo de naranja
- 3 huevos M
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Enciende el horno y ponlo a una temperatura con a 350F / 180C con calor arriba y abajo sin ventilación para que se vaya calentando. mientras tanto prepara la masa del bizcocho de naranja.
- En un recipiente colocamos la mantequilla ablandada y la mezclamos con el azúcar blanco. Batimos hasta que estén bien combinados
- Luego añadimos el aceite. Continuamos batiendo hasta que la mezcla se vuelva más cremosa.
- Una vez integrado el aceite agregamos de unos en uno los huevos, es importante que lo hagas de uno en uno y solo añadas el siguiente cuando el huevo anterior se haya integrado por completo a la masa.
- Ahora añadimos la leche sin dejar de batir y además agregamos el jugo de naranja natural recién exprimido.
- Añadimos también la vainilla, continuamos batiendo y agregamos la ralladura de naranja.
- El siguiente paso es tamizar o pasar por un colador, toda la harina junto a la levadura o polvo para hornear y la sal.
- Bate muy suave durante unos segundos solamente para que no se desarrolle el gluten y los ingredientes secos se integren muy bien.
- Prepara un molde para el horneado, ya sea previamente engrasado o con papel pergamino y vierte toda la masa del bizcocho de naranja.
- Lleva al horno precalentado a 350F / 180C con calor arriba y abajo sin ventilación para hornearlo durante 40 a 45 minutos.
- El mío estuvo listo justo a los 45 minutos, para comprobarlo lo que tenemos que hacer es introducir un palillo en su centro y si sale limpio es que el bizcocho está totalmente cocido.
- Debes dejarlo dentro del molde 10 minutos antes de sacarlo y luego déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer bizcocho de naranja esponjoso y jugoso?
Este bizcocho de naranja queda tan suave y jugoso precisamente por los ingredientes que usé, pero también por el modo de integrarlos mientras se mezclan, les explico mejor para que entiendan.
Antes que nada, es importante preparar con antelación los ingredientes, y tanto la mantequilla como el resto de ellos deberán estar siempre a temperatura ambiente.
Por otro lado, es fundamental tamizar la harina, este paso es importante que no lo pases por alto porque ayudará a que no se formen grumos al integrar los ingredientes sólidos y líquidos, además la masa quedará con una miga fina y muy pareja.
Por otro lado, está el tema del horno, es cierto que no todos son iguales, yo les comparto el tiempo de cocción en el mío, por eso mi sugerencia es que cuando preparen por primera vez este bizcocho de naranja estén muy pendientes para que no se les pase y corran el riesgo de quemarlo.
Eso sí, estén pendientes, pero por nada del mundo abran el horno antes de completar más de la mitad de este tiempo porque lo único que conseguirás será un bizcocho apelmazado.
En cuanto al sabor, te sugiero usar siempre usa aceite suave de maíz, granola o girasol y asegúrate de añadir naranjas frescas de buena calidad.
De ello dependerá muchísimo el sabor del bizcocho de naranja, mientras más dulces y frescas estén las naranjas, mejor será el resultado final, te lo garantizo.
Utilicé este tipo de molde porque me encanta la forma que tiene y a pesar de que no se pega nada debo rociarle espray para poder desmoldar el bizcocho sin problemas.
[atkp_product id=’2712′ template=’secondwide’][/atkp_product]Además del espray les recomiendo dispersarlo muy bien con un pincel o brocha de cocina, así nos aseguramos de llevar a cada una de las partes y sobre todo en la parte central que es donde se va a cumular gran parte de la masa.
Si tienes un molde como este te sugiero seguir estos pasos, pero también puedes usar el que tengas en casa, si es circular o cuadro pueden incluso prepararlo con mantequilla y harina o papel encerado, este último es otra de mis opciones preferidas.
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