Hoy vamos a preparar champiñones al horno una excelente receta que disfrutaremos en menos de 30 minutos.
No puedes dejarla pasar por alto porque te aseguramos que les encantará a todos tus comensales.
Los champiñones son un alimento bien ligero, lo que los convierte en una alternativa perfecta para combinar nuestras comidas.
Además, son una fuente rica en nutrientes esenciales para mejorar el funcionamiento de nuestro organismo.
Por esta razón y porque son verdaderamente sabrosos es que nos fascina preparar recetas con champiñones.
¿Cómo hacer champiñones asados el horno?
Hacer champiñones al horno la verdad es bastante sencillo y rápido, aunque el tiempo de elaboración dependerá siempre de la cantidad y el tipo de ingredientes que utilices.
Nosotros para hacer una receta sin nada de dificultad preferimos agregar unos pocos ingredientes que serán suficientes para darle un sabor exquisito a los champiñones.
Sin embargo, el éxito de esta receta también incluye el modo en que preparemos los champiñones antes de hornearlos.
Será necesario limpiarlos muy bien, la manera correcta es cortando la parte del tallo y removerlos con las manos por unos minutos dentro de un recipiente con agua.
Luego escurrimos esa agua y los lavamos directamente bajo el grifo mientras le frotamos un fino cepillo eliminando todas las impurezas, incluyendo las arenillas que puedan tener.
Por último, antes de pasar a marinarlos, le frotaremos zumo de limón, con esto estamos garantizando que no se oscurezcan.
Si compras champiñones frescos te aconsejamos consérvalos en la nevera para que te duren por mucho más tiempo, hasta unos 10 días, de lo contrario deberás consumirlos en un máximo de 2 o 3 días.
Tiempo de cocción de los champiñones
El tiempo de cocción de los champiñones es importante porque de esto depende el 50 por ciento del éxito de la receta.
En este caso que lo vamos a hacer en el horno debemos estar atentos cuando alcancen el punto adecuado para que no se altere su textura, sabor y aspecto.
Lo que queremos es lograr unos champiñones asados bien tiernos y dorados por eso los vamos a hornear enteros por unos 10 o 15 minutos de acuerdo a su tamaño.
El tiempo de cocción de los champiñones también está relacionado con que lo prefieras hacer enteros o laminados.
Receta de Champiñones al Horno
Ingredientes
- 400 g de champiñones
- 1 manojo de perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 100 ml de Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto.
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Primero precalentamos el horno a 200ºC con calor por arriba y abajo sin ventilación.
- Mientras tanto, majamos el ajo con una pizca de sal, luego le añadimos el aceite de oliva, el perejil finamente picado y la pimienta.
- Mezclamos todo muy bien para que se integren los ingredientes y reservamos.
- Por otra parte, lavamos los champiñones como explicamos anteriormente, primero en un recipiente con agua, luego bajo el grifo pasándole un cepillo fino.
- Los escurrimos bien, secando el exceso de agua con un papel de cocina y los colocamos encima de una bandeja para horno.
- Vertemos el aliño por encima de los champiñones de manera que queden bien cubiertos para que el sabor sea parejo.
- Llevamos al horno precalentado, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos por 15 minutos, hasta que al pincharlos con un tenedor se noten tiernos y tengan sus bordes dorados.
Video de Cómo Hacer
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