Preparemos juntos otra de nuestras recetas favoritas de pescado asado, corvina al horno, muy sencilla de hacer, económica y riquísima.
La razón principal por la que nos encanta este tipo de recetas es que la podemos disfrutar n cualquier ocasión, incluso en una fecha especial, sin gastar mucho dinero.
La corvina al horno tiene una carne delicada, además de un sabor tan ligero, pero a la vez tan delicioso que es imposible dejar pasar la oportunidad de disfrutarla.
Además de todo esto, se trata de una receta saludable que podemos consumir con facilidad varias veces a la semana debido a que es un pescado blanco y es muy recomendado en nuestra alimentación.
¿Cómo hacer corvina al horno fácil?
Si a estas alturas esta preocupado (a) por cómo hacer esta receta de pecado sin sufrir decepciones, desde ahora te quitamos ese peso de encima pues la corvina al horno es muy fácil de preparar.
No necesitarás ni muchos ingredientes ni mucho tiempo para tenerla lista, y que tú junto a tus comensales la disfruten como todo un plato gourmet.
Sin embrago, si quieres que el éxito esté 100 por ciento garantizado asegúrate de tener un producto de calidad.
¿A que nos referimos con esto? Pues que al comprarlo verifiques que sea un pescado fresco si su piel está brillante y sus ojos son muy saltones.
También puedes apoyarte de su aroma, si aún huele a mar, es que está en perfectas condiciones.
Por otro lado, solo tienes que llegar a casa, y poner manos a la obra para preparar corvina al horno con los ingredientes y el paso a paso que te explicamos ahora.
Luego de tenerla lista te aconsejamos degustarla con un buen vino blanco ya que combinan muy bien.
Receta de corvina al horno
No te piedras esta recta de corvina al horno, toda una delicia muy fácil de hacer, económica y perfecta para todos.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 30 min
- Raciones
- 2
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Española
- Palabras clave:
- corvina, horno
Ingredientes
- 2 corvinas frescas y limpias
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 1 puñado de tomillo fresco
- 50 ml de vino blanco
- 2 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava bien las corvinas para asegurarte de que no tengan restos de impurezas, si quieres que penetre más al sabor puedes hacerle unos cortes por ambos lados y son muy grandes también puedes retirarles las cabezas.
- Escúrrelas bien y sécales el exceso de agua, para luego colocarlas sobre una bandeja para horno. Reserva.
- Por otro lado, prepararemos un aliño con los ajos triturados, el perejil y el tomillo finamente picados, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el vino y el aceite de oliva, mezcla todo muye bien y deja reposar unos 5 minutos.
- Luego pincela ambas corvinas con todo el aliño, asegurándote de que las cubra por completo. Si prefieres, para que conserven mejor la humedad colócale unas finas rodajas de limón debajo.
- Llévalas horno precalentado a 180 °C con calor por arriba y por abajo sin ventilación durante 25 minutos. El tiempo siempre depende de cada tipo de horno así que debes estar pendiente para que no se seque demasiado.
- Cuando estén listas retíralas y disfruta acompañadas de unas patatas también asadas o cocidas, algo de ensalada, cebolla u otra guarnición que gustes.
Utensilios
- horno
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 81 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Vídeo
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