La Fabada Asturiana es un plato típico como lo dice su nombre de la región de Asturias y es perfecto para esos días más fríos.
Este guiso hecho a base de varios cortes de carne de cerdo, salchichas, chorizo y morcilla con las clásica alubias blancas, es intenso y potente de sabor, con la carne muy tierna y suave y bien condimentado con suficiente pimentón ahumado.
La carne provee al guiso un sabor espectacular. No dejes de probarla porque es riquísima.
Contenido[mostrar]
Las clásicas “habas” son los frijoles por excelencia de la Fabada asturiana, sin embargo, puedes utilizar los que tengas a mano y que mantengan la semejanza con estas alubias blancas.
No debes usar necesariamente alubias blancas para elaborar esta receta, sobre todo si estas fuera de España ya que estos frijoles son típicos de Asturias y puede ser algo difícil de encontrar si es tu caso. Puedes sustituirlo con el frijol mantequilla o las habas de lima.
Si utilizas frijoles enlatados reduces el tiempo de cocción considerablemente, e igualmente el resultado será un plato exquisito.
Las lentejas al curry son un plato cargado de sabor y nutrientes, son saludables y…
Estas exquisitas Patatas con bacalao cocidas al horno bien pudiera ser un plato de algún…
Las Albóndigas en Salsa de Tomate son un plato muy versátil que puedes servir en…
Las carrilleras al vino tinto son un plato increíble y super gustoso. En esta receta…
Esta receta de Tarta de Queso de la Viña es un postre riquísimo que proviene…
No hay duda de que las Carrilleras de Cerdo son exquisitas y deliciosas. Se cocinan…