Hoy estaremos compartiendo una receta calentita y espectacular: la Sopa de cebolla.
Su origen aun no es muy claro, hay quienes dicen que proviene de Francia, pero la realidad es que es un plato muy común en las regiones europeas.
Desde la Edad Media se registran datos del consumo de la sopa de cebolla y de la sopa de ajo, que fueron consideradas comida para pobres, porque era lo único que tenían para alimentarse en aquella época.
Por su popularidad no tardó en llegar a la gastronomía francesa, alrededor del siglo XIX, cuando comenzó a ofertarse en el mercado Les Halles, para aquellos transeúntes que pasaban por el mercado después de una noche de celebración.
Continua leyendo hasta el final, pues te proponemos la receta completa de la Sopa de cebolla y sus principales beneficios.
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Para esta receta el tipo de cebolla más recomendado a elegir son las blancas, su sabor es más dulce y combina perfectamente con el plato de hoy.
Las baguettes de pan deben tener unos cuatro centímetros de ancho aproximadamente.
También puedes usar queso gruyere.
Hay quienes gustan acompañar la sopa de cebolla con tostadas y vino tinto. Atrévete y prueba esta variante.
Conoce que, para las recetas que requieren cocinarse a fuego alto, es más recomendado el aceite de oliva común. Mientras que para temperaturas bajas, es favorable los aceites de olivas virgen o extra virgen.
La cebolla es una de las especies que nunca faltan en nuestras cocinas, excelentes para condimentar las carnes o para elaborar nuestra receta del día de hoy.
En cuanto a su valor nutricional te ofrecemos que contienen 10 gramos de grasas totales, de ellas 3g son saturadas. Por otra parte, 9mg de colesterol y 20 g de carbohidratos, de ellos 4g de azucares y 2g de fibras. Aporta también 805mg de sodio y 6g de proteínas.
Entre sus beneficios más comunes tiene propiedades antianémicas. Favorece la respiración, por su propiedad expectorante.
Son diuréticas y depurativas, que además de favorecer a paciente hipertensos también funcionan en dietas para adelgazamiento.
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