Tarta de Santiago

La Tarta de Santiago es un postre emblemático de Galicia, cuya combinación de sabores a almendra y cítricos deleita a todos los paladares.

Su textura suave y esponjosa la convierte en el complemento perfecto para disfrutar con un café o té caliente, o incluso como un postre principal tras una comida especial.

Con esta receta tradicional, llevarás a tu mesa un pedacito de historia gallega, perfecta para cualquier ocasión.

Consejos y Variantes

• Variante sin gluten: Asegúrate de que las almendras molidas sean certificadas sin gluten para convertir esta receta en apta para celíacos.
• Intensifica el sabor cítrico: Añade unas gotas de esencia de naranja o limón a la mezcla si buscas potenciar los aromas cítricos.
• Decoración tradicional: Si no tienes una plantilla de la cruz de Santiago, puedes imprimir una imagen, recortarla y usarla como guía.

Recomendaciones de Presentación

• Esta tarta es perfecta para celebraciones especiales como Semana Santa o Navidad, donde los postres tradicionales son los protagonistas.
• Combínala con un vino dulce o licor típico gallego como el orujo para realzar su sabor.
• Sirve con frutas frescas o una bola de helado de vainilla si prefieres un toque moderno.