Tinga de pollo

Si quieres tener siempre una receta versátil para sacarte de apuros, sin duda debes hacer tinga de pollo.

La tinga de pollo es un platillo típico de la cocina mexicana, que surgió en el estado de Puebla.

El termino de tinga también es conocido como carne a la tomatina y para su elaboración se emplea la carne de pollo, aunque también se hace con carne de res o cerdo.

Es un platillo que tiene todo a su favor, es fácil, rápido, sabroso, muy versátil y lo mejor de todo, rinde un montón.

¿Cómo preparar tinga de pollo casera?

Preparar tinga de pollo casera es muy fácil solo tienes que hacer una salsa a base de jitomate o tomates rojos, cebolla, ajo y chile chipotle que son los ingredientes claves de este platillo.

Luego mezclamos todo con la carne de pollo y añadimos especias a nuestro gusto, esta es la receta tradicional poblana.

En cuanto a la carne, puedes utilizar la parte del pollo que más gustes, las más recomendadas son las pechugas y los contramuslos porque tienen más masa. 

Para hacer la salsa hay quienes baten todos los ingredientes y otros simplemente lo cocinan directo en el sartén.

Cualquiera de las dos variantes es deliciosa, sencilla y la podremos utilizar en un sinfín de platillos, sobre todo botanas.

En esta ocasión compartiremos contigo la receta de tinga de pollo sin licuar los ingredientes por si tienes algún invitado que no le gusta tan picante.

No obstante, también te diremos que hacer si deseas batir los ingredientes de la salsa y así el sabor intenso del chile chipotle estará más integrado.

¿Con que se acompaña la tinga de pollo?

La receta de tinga de pollo casi siempre va acompañada de tostadas, crema y queso una combinación irresistible original de México que hace que no sea tan picosa la tinga.

Sim embargo como se trata de una receta tan versátil la podremos utilizar también con tacos, quesadillas, ensaladas, tortillas de maíz y ¿por qué no? Como plato principal, con arroz, aguacate, en fin, lo que desees.