Alcachofas a la Plancha

La receta de Alcachofas a la Plancha que hoy te comparto es probablemente la más fácil que he preparado pero a la vez es exquisita, estoy segura de que te encantará.

Estamos en los meses de cosechas de las alcachofas y qué mejor oportunidad, esta para enseñarte a preparar las mejores Alcachofas a la Plancha así la podrás disfrutar siempre que quieras durante esta temporada y las siguientes. .

Es una receta muy fácil y rápida de hacer, en pocos minutos y con ingredientes muy simples que de seguro ya tienes en casa. 

Veamos entonces cuál es el secreto para que las alcachofas a la plancha te queden perfectas y deliciosas siempre.

¿Cómo hacer alcachofas a la plancha?  

Te anotamos algunos truquitos y consejos que facilitarán el proceso:

• Para limpiar tus alcachofas, retira con las manos las hojas exteriores en mal estado y muy importante aquellas que estén amarillas y suaves.
• Para evitar que floten las alcachofas, cuando las introduzcas en el bol con agua, tápalas con un colador grande metálico, que ejerza la acción de mantenerlas bien sumergidas.
• También puedes hacerlo con un plato, la idea es que lo que uses no permita que floten tus hortalizas.
• Para elegir las mejores alcachofas para tus recetas fíjate en el estado y calidad de las hojas, si están bien apretadas, duras y limpias (sin otra coloración que la natural), son las ideales para cualquier plato que contenga esta hortaliza.

¿Cómo servir las alcachofas a la plancha?

Ya que las alcachofas a la plancha son un buen aperitivo puedes acompañarlas con una sabrosa ensalada rusa; también se comen bien con sepia a las planchas o con unas guildas.

La deliciosa salsa de romesco casera es perfecta para acompañar estas alcachofas a la plancha.

Puedes servirlas acabadas de terminar. Pero también a temperatura ambiente o congelarlas, y al día siguiente pasarla por la plancha antes de servir.

Variantes de alcachofas a la plancha

Existen muchas recetas para preparar con alcachofas, otras variantes son las alcachofas clásicas de jamón y cebolla, ¡todo un manjar!

Prueba añadirle especias como pimienta, pimentón dulce o comino e hierbas como tomillo, romero u orégano, esta combinación será la perfecta y dejará un aroma delicioso en tu cocina.

Pero sí vas más allá y te gusta lo picante, entonces saltéalas con unas guindillas o antes de echar en la sartén, dorar unos dientes de ajos, con cualquier opción te sorprenderá el resultado.

Si añades unos trozos de queso para que se derritan al finalizar o lo sirves con  salsa de ajo y perejil, te aseguro que encantarán y pedirán un poco más.