Hoy quiero enseñarte a preparar un exquisito Bacalao Gratinado con Alioli y miel, una elaboración sencilla y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.

La receta me encanta porque brinda un resultado agridulce genial, la miel suaviza el punto del ajo y aporta delicadeza al alioli, un toque único y especial que les va a encantar a todos. ¡Ya verás! Puedes añadir la guarnición que te apetezca, unas patatas asadas o gajos de manzana son excelentes opciones.

Acompáñame a cocinar este jugoso y rico bacalao, para el almuerzo o la cena, un plato delicioso que te recomiendo hacer en casa.

Contenido

1 Receta de Bacalao Gratinado con Alioli y Miel

Receta de Bacalao Gratinado con Alioli y Miel

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Preparar este bacalao gratinado con alioli y miel, es muy fácil y rápido, ideal para cualquier ocasión.

Prep Time5

Cook Time20

Total Time25

Course: Plato principal

Cuisine: internacional

Keyword: Bacalao

Servings:

Calories: 450kcal

Author: Dailis

Ingredientes

2 dientes de Ajo
1 unidad de Huevo
Sal
1 chorrito de Vinagre
1 vaso de Aceite de oliva
Sal y Pimienta negra al gusto
Harina
Miel
Romero picado finamente
Aceite de oliva virgen
8 lomos de Bacalao fresco

Utensilios

sartén

horno

Elaboración paso a paso

Rompe el huevo y viértelo entero en el vaso de la batidora, (también puedes utilizar una batidora a mano) añade el ajo, el vinagre y sal. Comienza a batir y añade el aceite de oliva virgen extra de a poco en el vaso hasta que emulsione y se forme una mezcla blanca y espesa. Incorpora la miel e integra todo muy bien. Reserva en un recipiente apto en la nevera.
Seca bien el bacalao ayudándote de toallas de papel o papel de cocina. Agrega sal y Pimienta al gusto.
Pasa el bacalao por harina para cubrirlo y luego fríe en una sartén con aceite hasta que se dore por ambos lados.
Coloca los lomos de bacalao en una fuente para horno, cubrirlos con el alioli y llevarlos a gratinar en el horno por unos minutos hasta que se dore.
Para servir coloca un plato el bacalao gratinado con alioli, rocía por encima la miel y espolvorea el romero picado finamente.
Disfruta.