Hoy quiero enseñarte a preparar un exquisito Bacalao Gratinado con Alioli y miel, una elaboración sencilla y deliciosa perfecta para cualquier ocasión.
La receta me encanta porque brinda un resultado agridulce genial, la miel suaviza el punto del ajo y aporta delicadeza al alioli, un toque único y especial que les va a encantar a todos. ¡Ya verás! Puedes añadir la guarnición que te apetezca, unas patatas asadas o gajos de manzana son excelentes opciones.
Acompáñame a cocinar este jugoso y rico bacalao, para el almuerzo o la cena, un plato delicioso que te recomiendo hacer en casa.
Receta de Bacalao Gratinado con Alioli y Miel
Preparar este bacalao gratinado con alioli y miel, es muy fácil y rápido, ideal para cualquier ocasión.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- Bacalao
Ingredientes
Pararaciones
- 2 dientes de Ajo
- 1 unidad de Huevo
- Sal
- 1 chorrito de Vinagre
- 1 vaso de Aceite de oliva
- Sal y Pimienta negra al gusto
- Harina
- Miel
- Romero picado finamente
- Aceite de oliva virgen
- 8 lomos de Bacalao fresco
Preparación
- Rompe el huevo y viértelo entero en el vaso de la batidora, (también puedes utilizar una batidora a mano) añade el ajo, el vinagre y sal. Comienza a batir y añade el aceite de oliva virgen extra de a poco en el vaso hasta que emulsione y se forme una mezcla blanca y espesa. Incorpora la miel e integra todo muy bien. Reserva en un recipiente apto en la nevera.
- Seca bien el bacalao ayudándote de toallas de papel o papel de cocina. Agrega sal y Pimienta al gusto.
- Pasa el bacalao por harina para cubrirlo y luego fríe en una sartén con aceite hasta que se dore por ambos lados.
- Coloca los lomos de bacalao en una fuente para horno, cubrirlos con el alioli y llevarlos a gratinar en el horno por unos minutos hasta que se dore.
- Para servir coloca un plato el bacalao gratinado con alioli, rocía por encima la miel y espolvorea el romero picado finamente.
- Disfruta.
Utensilios
- sartén
- horno
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 450 kcal
- Tamaño de la ración
- 100
