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Bacalao Gratinado

March 19, 2024
Bacalao Gratinado: La Receta más Fácil y Rápida

El bacalao gratinado es un plato exquisito y elegante. Filetes de bacalao escondidos en una salsa cremosa y queso gratinado es el plato perfecto para triunfar en la cocina.

La buena noticia es que es muy fácil de hacer e incluso puedes versionar a tu gusto o ajustarla según lo que tengas por casa e igualmente el resultado será espectacular.

Receta de Bacalao Gratinado

Receta de Bacalao Gratinado
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Si preparas este Bacalao Gratinado en casa todo te pedirán la receta y querrán repetir siempre.
Prep Time2 minutes
Cook Time5 minutes
Total Time7 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: internacional
Keyword: Bacalao
Servings: 6
Calories: 298kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1/3 taza de queso duro Dziugas o Parmesano rallado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de eneldo fresco y finamente picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2/3 taza de pan rallado fresco
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 15 ml de aceite
  • 300 ml de leche
  • 1 kg de filetes de bacalao fresco

Utensilios

Elaboración paso a paso

  • Precalienta tu horno a 180°C.
  • Coloca la mantequilla en una olla, derrite e incorpora la harina para hacer un roux. Añade la leche y bate intensamente para deshacer los grumos que puedan formarse. Remueve hasta que la salsa espese e incorpora, el eneldo, la mostaza, el queso Dziugas y ralladura de limón. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Coloca los filetes de bacalao fresco en una fuente para horno y debes ahora emplazarlos en una capa. Vierte ahora la salsa sobre el pescado.
  • Coloca en un bol el pan rallado, el queso cheddar rallado y el aceite. Mezcla bien y luego viértelo sobre el pescado lo más uniforme posible.
  • Llévalo a hornear por aproximadamente 45 minutos. La capa superior debe estar dorada y crujiente.
  • Sirve calientito y acompaña con pan crujiente para mojar en la salsa.
Mira la Receta  Calabacín al Horno

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 298kcal
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Dailis
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