Hoy te enseñamos cómo hacer crema de zanahoria, deliciosa, súper fácil y rápida, perfecta para disfrutar aun cuando tienes poco tiempo.
Las recetas con verduras son siempre bienvenidas, principalmente por ser ligeras y sabrosas, repletas de nutrientes.
Como siempre decimos cuando vamos a cocinar es importante escoger los ingredientes de la mejor calidad, así el resultado será siempre estupendo.
Para esta receta en particular elegiremos zanahorias frescas, firmes y con la cáscara lisa.
Contenido
¿Cómo hacer crema de zanahorias?
Hacer crema de zanahoria es bien sencillo, la receta consiste en cocerlas bien y luego licuarlas con el resto de los ingredientes para darle consistencia de crema.
Este paso lo puedes realizar también con una batidora manual ya que son muy pocos ingredientes lo que facilita el proceso.
Es importante que la leche se incorpore poco a poco mientas se va batiendo para evitar que se formen grumos.
Por último, se la da a la crema de zanahoria un pequeño hervor para que se terminen de integrar los ingredientes y darle el acabado bien espeso, esto también intensificará el sabor.
Receta de crema de zanahoria
Ingredientes
- 6 zanahorias
- ½ cebolla
- 1 ramita de cilantro
- 250 ml o 1 lata de leche evaporada
- 4 lonjas de queso amarillo
- 45 g de mantequilla
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo las zanahorias en una olla con agua caliente a fuego medio hasta que estén blandas.
- Luego las retiramos y escurrimos, para cortarlas en trozos medianos.
- Agregamos las zanahorias picadas a la licuadora, le añadimos solo un poco de la leche, la cebolla, el cilantro, el queso, la pimienta y la sal.
- Licuamos por 1 o 2 minutos mientras vamos agregando poco a poco el resto de la leche hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
- El siguiente paso es calentar la mantequilla a fuego alto y una vez derretida vertemos la mezcla con zanahorias y mezclamos constantemente mientras alcanza el hervor.
- Dejamos cocinando durante 1 minutos y retiramos del fuego. Servimos nuestra crema de zanahoria caliente en un plato hondo y a disfrutar.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
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