Hoy les traigo una receta que amarán durante esos meses fríos, se trata de una crema de brócoli exquisita, muy rápida y fácil de hacer.
Es por esto que estoy segura que se convertirá en una de sus mejores aliadas en esta época del año,
Recetas de crema de brócoli hay muchas, pero está en particular me encanta porque no necesitamos muchos ingredientes para que quede deliciosa, además de eso decidí sustituir un ingrediente en particular para hacerla más natural.
Más abajo les explico las otras variaciones que pueden hacer de esta receta, así la pueden disfrutar de formas diferentes si así lo desean.
Contenido
Receta de Crema de Brócoli
Ingredientes
- 680 g de brócoli fresco
- 1 cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 patata grande
- 900 ml de caldo verduras o agua
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y Pimienta negra al gusto
- Un puñado de Queso cheddar rallado opcional
Utensilios
Elaboración paso a paso
- Comienza picando en pequeñas porciones la cebolla, el ajo y la patata, también lava y pica muy bien el brócoli.
- En una cacerola añade la grasa (mantequilla o aceite la que escojas) y calienta a fuego medio.
- Posteriormente añade la cebolla, el ajo y cocina por unos 5 minutos hasta que la cebolla se transparente.
- Agrega el resto de los ingredientes menos el queso, mezcla y deja que rompa el hervor.
- Baja el fuego al mínimo y cocina por 12 o 15 minutos hasta que las patatas estén blandas.
- Apaga el fuego, retira la cacerola y licua para triturar todos los ingredientes que formarán la crema de brócoli. Este paso puedes hacerlo muy bien con un batidor manual.
- Si te gusta más líquida añade un poco más de caldo y listo. Sirve caliente y encima agrega el queso. Disfruta.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer crema de brócoli?
Existen muchas variantes de esta receta, por ejemplo, en esta ocasión yo combiné algunos ingredientes para hacer una crema de brócoli con patata espesa súper suave y deliciosa.
Sin embargo, hay quienes en vez de patatas añaden nata para cocinar o crema de leche para espesarla y en cambio usan otro tipo de ingredientes adicionales como la zanahoria que es una de las más usadas en esta receta.
Por otra parte, al final le añadí queso, pero esto no la convierte en la típica crema de brócoli con queso porque para eso necesitaríamos más cantidad y además debe ir mezclado en la crema durante la cocción.
Y por el contrario hay otras preparaciones para hacer crema de brócoli light que no incluyen ninguno de estos ingredientes, ni patatas, ni lácteos y en vez de caldo (a no ser que sea totalmente casero) optan por usar solo agua.
Todas las variantes de la crema de brócoli se las iré compartiendo poco a poco en la web para que tengan diferentes opciones de disfrutarla.
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