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Donas

donas

¿Has probado las donas? qué te parece la idea de hacer donas caseras muy suaves, esponjosas, con pocos ingredientes y en un abrir y cerrar de ojos. ¿toda una tentación verdad?

Déjame decirte que, aunque parezca una ilusión todo esto es posible con la receta que hoy te comparto, créeme cuando te digo que son las mejores donas que probarás y la mejor parte es que las harás tu misma/o.

Seguramente las conoces también por otros nombres como dónut​​​, rosca, rosquilla, rosquita, berlina o picarón, pero aquí lo más importante es que queden perfectas. Entonces ¿ponemos manos a la obra? Vamos a prepararlas sin demorarnos ni un segundo más.


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Receta de Donas Caseras muy Esponjosas

receta de donas
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Esta es la Mejor Receta de Donas Caseras Muy Suaves y Esponjosas que probarás. Te digo cada secreto para que te queden perfectas y mucho más.
Prep Time45 mins
Cook Time4 mins
Total Time49 mins
Course: Postre
Cuisine: Americana
Keyword: donuts
Servings: 12
Calories: 482kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 250 g de harina común todo uso
  • 30 g de azúcar blanco
  • 1 yema de huevo
  • 30 g de mantequilla sin sal ablandada
  • 140 ml de leche entera
  • 1/2 cucharada de leche en polvo
  • 1 cucharadita de levadura seca instantánea 4g
  • 1/2 cucharadita de sal

Utensilios

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente primero mezclamos bien toda la harina y la levadura seca instantánea.
  • Una vez integradas añadimos el azúcar, la leche en polvo y la sal. Volvemos a mezclar hasta integrar todo muy bien.
  • El siguiente paso es agregar la yema de huevo, así como la leche líquida. Mezclamos durante 1 minuto hasta unir todos los ingredientes.
  • Luego amasamos unos 3-5 minutos hasta que se vuelva homogénea e integramos con la mantequilla, mientras continuamos amasando durante los próximos 12 minutos.
  • La masa debe quedar uniforma y muy suave. Untamos unas gotas de aceite en una bandeja, separamos porciones individuales de 40g cada una y redondeamos muy bien antes de acomodarlas para dejarlas reposar durante 15 minutos.
  • Pasados esos 15 minutos pasamos ligeramente por harina a cada una de las porciones para evitar que se peguen y le damos formas de donas. Puedes hacerlo con un molde o con tan solo aplanarlas y abrirles un orificio en el centro con una boquilla o tapa.
  • Volvemos acomodarlas en la bandeja, pero esta vez, la dejaremos reposar 45 minutos hasta que doblen su volumen.
  • Por ultimo con mucho cuidado las freiremos en aceite caliente con el fuego en potencia baja para que no se quemen por fuera y queden crudas en su interior.
  • En tan solos 4 o 6 minutos estarán listas, 3 de cada lado, escurre el exceso de grasa en un papel de cocina y espolvorea azúcar granulada al gusto de inmediato para que las disfrutes.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 482kcal

¿Cómo hacer donas caseras de azúcar?

donas de azucar

Con esta receta te aseguro que obtendrás unas donas extra suaves, muy esponjosas y con un sabor delicioso, pero para ello debes prestar especial atención al paso a paso que a pesar de ser muy sencillo tiene sus trucos.

El primero y más importante es el tiempo de reposo de la masa, esto ayuda a que se cree aire en su interior para que el resultado sea muy esponjoso, así que no te apresures y déja la masa para donas el tiempo indicado en la receta.

Por otra parte, ten en cuenta también que los ingredientes se fusionen muy bien al hacer la masa y que esta quede homogénea para asegurar el éxito de las donas de azúcar.

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La receta que te compartí es la base para todas las demás variantes que quieras preparar, aquí ten solo le añadimos azúcar el final, pero existen muchísimas opciones igual de exquisitas. 

¿Qué tipos de donas hay?

tipos de donas

Hay tantos tipos de donas como quieras imaginar porque las opciones son innumerables, por ejemplo, hay donas de chocolate, con glaseado simple o con varios colores.

También hay donas decoradas con diferentes toppings, bastoncitos de colores, de chocolate, de coco, de cacahuete.

Las donas rellenas son otras de las más populares y aquí de igual forma existen múltiples alternativas, de chocolate, dulce de leche, crema, mermeladas o natillas.

Hay un tipo de dona muy espacial y que además me encanta y es la red velvet, ya sea sola, con glaseado o rellena, es toda una delicia.

En fin, que solo debes imaginarte una combinación que te encante y prepararla para que la disfrutes siempre que desees.

¿Cómo conservar las donas?

A temperatura ambiente las donas de azúcar u otras sin relleno se conservan perfectamente durante 2 o 3 días.

En cambio, si decides refrigerarlas desde el primer momento tendrás donas durante toda 1 semana.

También puedes optar por congelarlas y en este caso si podrías conservarla por un período de hasta 3 meses máximo.

Si se refrigeran pueden durar una semana, y congeladas su tiempo de conservación sería de 2 o 3 meses.

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