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Frittata de Espinacas y Queso de Cabra

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Receta de Frittata de Espinacas y Queso de Cabra

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Esta frittata cremosa y sabrosa es perfecta para un desayuno nutritivo o un almuerzo ligero. Fácil de hacer y llena de proteínas.
Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: Desayuno
Cuisine: Italiana
Keyword: Espinaca, queso
Servings: 4 personas
Calories: 268kcal
Author: Dailis

Ingredientes

  • 1 puerro pequeño cortado en rodajas finas
  • 3 oz ½ taza de queso de cabra fresco, desmenuzado
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 6 rodajas de panceta 3 oz
  • 8 huevos grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra al gusto

Utensilios

sartén
horno

Elaboración paso a paso

Precalienta y prepara la panceta

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • Agrega la panceta y cocina hasta que esté dorada y crujiente (aprox. 3 min).
  • Retira la panceta, deja enfriar y desmenúzala en trozos pequeños.

Sofríe las verduras

  • En la misma sartén, agrega el puerro y cocina a fuego bajo por 2 minutos hasta que se ablande.
  • Incorpora las espinacas y cocina 1 minuto más, hasta que estén tiernas.
  • Retira del fuego y mezcla con la panceta desmenuzada.

Bate los huevos y cocina la frittata

  • En un bol, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  • Vierte los huevos en la sartén caliente y cocina a fuego bajo por 1 minuto.
  • Agrega la mezcla de espinacas, puerro y panceta sobre los huevos.
  • Distribuye el queso de cabra desmenuzado por encima.

Hornea y sirve

  • Lleva la sartén al horno y hornea por 4 minutos, hasta que la frittata esté firme y dorada.
  • Retira del horno, deja reposar 1 minuto, luego córtala en porciones y sirve caliente.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 268kcal

Consejos y Variantes

  • Opción sin carne: Sustituye la panceta por champiñones salteados o tomates cherry para una versión vegetariana.
  • Más cremosidad: Agrega 2 cucharadas de crema de leche o yogur griego a los huevos batidos para una textura más suave.
  • Hierbas y especias: Prueba con tomillo fresco, albahaca o un toque de pimentón ahumado para más sabor.
  • Acompañamiento: Sirve con pan tostado, aguacate o una ensalada fresca para un plato más completo.
Mira la Receta  Galletas con Chispas de Chocolate

Cuándo disfrutar esta Frittata de Espinacas y Queso de Cabra

  • Desayuno nutritivo: Ideal para empezar el día con una comida llena de proteínas y energía.
  • Brunch especial: Perfecta para sorprender en un brunch con amigos o familia.
  • Almuerzo ligero: Acompañada de ensalada y pan, es una opción saludable y deliciosa.
  • Cena rápida: Lista en menos de 20 minutos, perfecta para esos días ocupados.
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Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Publicado por
Dailis
Etiquetas: hornoSartén
48 seconds hace

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