Lentejas al Curry

Las lentejas al curry son un plato cargado de sabor y nutrientes, son saludables y exquisitas. Esta es una receta que sin duda puedes probar entre semana porque resulta super sencilla de hacer y ¡está buenísima!

Se elabora con ingredientes básicos que todos tenemos en nuestra cocina, sencillos pasos que más adelante te muestro y se logra un plato sabroso, reconfortante y agradable. Es cierto que son algo lentas en cocinarse las lentejas, sin embargo, solo necesitas dejarlas cocer, mientras tanto puedes hacer otra cosa.

Asegúrate de que el polvo de curry

esté en buen estado, de esta forma garantizas el sabor de este que va genial con las lentejas.

Contenido[mostrar]

1 Receta de Lentejas al Curry
2 ¿Cómo servir las lentejas al curry?

Receta de Lentejas al Curry

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Te enseño a preparar estas ricas y deliciosas lentejas al curry, super sabrosas, nutritivas y muy fáciles de hacer. Te muestro el paso a paso.

Prep Time15

Cook Time40

Total Time55

Course: Plato principal

Cuisine: internacional

Keyword: lentejas

Servings:

Calories: 237kcal

Author: Dailis

Ingredientes

1 taza de lentejas verdes o marrones lavadas y recogidas
3 dientes de ajo picados
1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
1 lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos
4 tazas de caldo de verduras
Sal al gusto
¼ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de aceite de oliva

Utensilios

olla

Elaboración paso a paso

Vierte el aceite de oliva en una olla de buen tamaño y caliéntalo. Añade la cebolla y cuece durante aproximadamente 3 minutos.
Incorpora el ajo, la cúrcuma, el comino y el curry en polvo y mezcla para integrar. Cocina por 1 minuto más.
Añade los tomates y las lentejas y deja cocer durante 1 minuto.
Vierte e incorpora a la olla el caldo de verduras y el laurel y deja hervir. Baja el fuego y hierve a fuego lento de 30 a 45 minutos aproximadamente o hasta que las lentejas se hayan ablandado.
Agrega sal al gusto para sazonar y listo para servir.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 237kcal

¿Cómo servir las lentejas al curry?

Estas deliciosas lentejas al curry puedes acompañarla con arroz que funciona como una guarnición perfecta para este plato. Otras opciones realmente buenas pueden ser ensaladas o un buen pan crujiente, que a mi en lo particular, me encanta.

Mira la Receta Lasaña de Carne

Déjanos saber tu experiencia con esta receta en la sección de comentarios.

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Dailis

Etiquetas: ollavegetariana

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