Receta de Rollitos de Primavera al Horno

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Aprende a hacer rollitos de primavera al horno, una versión crujiente, deliciosa y baja en grasas. Perfectos para acompañar con una rica salsa.

Prep Time30

Cook Time20

Total Time50

Course: Entrante

Cuisine: Asia

Keyword: carne, harina de trigo

Servings: personas

Calories: 145kcal

Author: Dailis

Ingredientes

Para el relleno:

1 libra de carne de cerdo molida
2 dientes de ajo picados
4 tazas de mezcla de ensalada de col repollo y zanahorias
3 onzas de fideos de arroz finos
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de aceite vegetal

Para los rollitos:

20 envoltorios de rollitos de primavera cuadrados y grandes
1 huevo batido para sellar los rollitos
Aceite vegetal para pincelar

Para servir:

Salsa de chile dulce tailandés u otra salsa de tu preferencia

Utensilios

horno

Elaboración paso a paso

Preparar los ingredientes

Precalienta el horno a 204°C y engrasa una bandeja grande con borde.
Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos, extiéndelos sobre una tabla de cortar y córtalos en trozos de aproximadamente 3 pulgadas.

Preparar el relleno

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la carne de cerdo molida y cocínala de 5 a 6 minutos, hasta que esté casi completamente hecha.
Incorpora la mezcla de ensalada de col, ajo picado, cilantro y salsa de ostras. Cocina por 8 minutos más, hasta que el repollo esté bien tierno.
Añade los fideos de arroz cocidos y cocina 2 minutos más, hasta que el relleno esté bien integrado y sin exceso de líquido.
Retira del fuego y deja enfriar mientras preparas los envoltorios.

Rellenar y armar los rollitos

Separa los envoltorios de rollitos de primavera y colócalos en una superficie plana, cubriéndolos con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen.
Coloca un envoltorio en diagonal (con una esquina apuntando hacia ti).
Pincela los bordes con huevo batido y coloca aproximadamente 3 cucharadas de relleno en la parte inferior.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente hasta cerrar.
Repite el proceso con todos los rollitos.

Hornear los rollitos

Coloca los rollitos en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellos.
Pincela cada rollito con aceite para lograr una textura más crujiente.
Hornea por 25 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.

Servir y disfrutar

Sirve calientes con salsa de chile dulce tailandés o tu salsa favorita.

Mira la Receta Sopa de Ajo

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 145kcal

Consejos y Variantes para Personalizar tus Rollitos de Primavera

Versión vegetariana: Sustituye la carne de cerdo por tofu desmenuzado, champiñones picados o una mezcla de vegetales salteados.
Más sabor: Agrega jengibre rallado, salsa de soja o un toque de aceite de sésamo al relleno.
Textura extra crujiente: Hornea los rollitos en una rejilla en lugar de una bandeja para que el aire circule y queden aún más crujientes.
Opción sin gluten: Usa envoltorios de arroz en lugar de los tradicionales de trigo.

¿Cuándo disfrutar estos rollitos de primavera?

Estos rollitos de primavera al horno son ideales para aperitivos, reuniones, cenas ligeras o como parte de un menú asiático en casa. Son perfectos para celebraciones y fiestas, ya que puedes hacer un lote grande con anticipación y hornearlos en el momento.

Además, si buscas una alternativa más saludable a los rollitos fritos, esta receta te permitirá disfrutar de su delicioso sabor sin el exceso de grasa.

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January 26, 2025

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