Receta de Costillas de Cerdo a la Miel
Descubre cómo preparar estas costillas de cerdo jugosas y bañadas en un delicioso glaseado agridulce de miel. ¡Una receta fácil y deliciosa que sorprenderá a todos!
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 20 min
- Total
- 1 h 35 min
- Raciones
- 4
- Plato:
- Plato principal
- Cocina:
- Internacional
- Palabras clave:
- cerdo, miel
Ingredientes
- 2 costillas de cerdo 3 a 4 libras
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de humo líquido opcional
- 2 cucharaditas de sriracha
Preparación
- Preparar las costillasPreparar las costillas: Retira la membrana que recubre la parte inferior de las costillas para que queden más tiernas.
- Precalentar el hornoPrecalentar el horno: Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Preparar el glaseadoPreparar el glaseado: En un tazón, mezcla bien el ajo, pimentón, orégano, sal, pimienta, azúcar morena, aceite de oliva, mostaza, miel, jugo de limón, humo líquido (si lo usas) y la sriracha. Este será tu glaseado.
- Cubrir las costillasCubrir las costillas: Coloca las costillas sobre una rejilla en una bandeja de horno. Con una brocha, unta las costillas generosamente con el glaseado, asegurándote de cubrir ambos lados. Si sobra glaseado, resérvalo para más adelante.
- Hornear: Vierte ½ pulgada de agua en el fondo de la bandeja para evitar que se resequen las costillas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Si ves que se doran demasiado, cubre las costillas con papel de aluminio. Durante la cocción, rocía las costillas ocasionalmente con los jugos de la bandeja para mantenerlas jugosas.
- Reposo y servidoReposo y servido: Una vez cocidas, retira las costillas del horno y déjalas reposar por unos 10 minutos antes de cortarlas y servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y las costillas queden aún más jugosas.
- Disfruta: Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta de este exquisito plato.
Utensilios
- horno
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 629 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Notas
Estas Costillas de Cerdo a la Miel son perfectas para cualquier ocasión, especialmente cuando tienes invitados en casa. La carne queda tierna y jugosa, bañada en un glaseado espeso e irresistible con un balance perfecto entre lo dulce y lo salado.
El toque caramelizado de la salsa agridulce es una explosión de sabor que sin duda te encantará. Sirve estas deliciosas costillas con guarniciones como ensalada de papa, maíz o una fresca ensalada de macarrones para un plato completo.
¡Se convertirá en una de tus recetas favoritas para fiestas y reuniones familiares!
Consejos adicionales:
- Variantes del glaseado: Si prefieres un toque más dulce, puedes aumentar la cantidad de miel. Si te gusta más picante, añade más sriracha o incluso unas rodajas de chile fresco.
- Guarniciones recomendadas: Estas costillas quedan geniales con una ensalada de papa, de col o una ensalada de macarrones.
- Presentación: Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque fresco al plato.
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