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Barras Nanaimo

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1 Receta de Barras Nanaimo

Receta de Barras Nanaimo

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Aprende a hacer las clásicas barras Nanaimo, un postre canadiense sin horno con capas de base crujiente, custard y chocolate.

Prep Time30

Cook Time2

Total Time2 30

Course: Postre

Cuisine: internacional

Keyword: almendras

Servings: personas

Calories: 280kcal

Author: Dailis

Ingredientes

Para la base:

Mantequilla sin sal: ½ taza

115 g
Azúcar granulada: ¼ de taza 50 g
Cocoa en polvo: 5 cucharadas
Huevo: 1 unidad batido
Galletas tipo graham molidas: 1 ¾ taza 200 g
Almendras finamente picadas: ½ taza 65 g
Coco rallado: 1 taza 90 g

Para la capa de custard:

Mantequilla sin sal: ½ taza 115 g
Crema de leche: 40 ml 2 ½ cucharadas
Polvo de custard natilla: 2 cucharadas
Azúcar glas: 2 tazas 240 g
Extracto de vainilla: 1 cucharadita

Para la capa de chocolate:

Chispas de chocolate semidulce: ½ taza 90 g
Mantequilla: 2 cucharadas 30 g

Utensilios

Molde

Bol

Elaboración paso a paso

Preparar la base:

Derrite la mantequilla junto con el azúcar y la cocoa al baño maría.
Añade el huevo batido y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
Incorpora las galletas molidas, el coco y las almendras picadas.
Mezcla bien y presiona la mezcla en un molde de 20×20 cm (8×8 pulgadas).

Preparar la capa de custard:

En un bol, bate la mantequilla, la crema de leche, el polvo de custard, el extracto de vainilla y el azúcar glas hasta que quede esponjoso.
Esparce uniformemente sobre la base y enfría en el refrigerador durante 20 minutos.

Preparar la capa de chocolate:

Derrite las chispas de chocolate con la mantequilla al baño maría, revolviendo hasta obtener una mezcla suave.
Vierte el chocolate sobre la capa de custard y distribuye uniformemente.

Enfriar y cortar:

Lleva el molde al refrigerador hasta que las capas se asienten completamente (1-2 horas).
Usa un cuchillo calentado ligeramente para cortar las barras sin que el chocolate se quiebre.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 280kcal

Duración: Se conservan bien refrigeradas por hasta una semana.

Mira la Receta Ponche de Huevo

Variedad: Añade frutos secos o utiliza galletas sin gluten para adaptar la receta a tus preferencias.

Consejos de presentación y acompañamientos

Decora las barras con un poco de coco rallado o almendras fileteadas.
Sirve con una taza de café o té para realzar los sabores.

Las barras Nanaimo son un símbolo de la cocina canadiense, especialmente queridas en Columbia Británica.

Su combinación de capas y texturas las convierte en un postre único y memorable.

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Editorial

Dailis

Hola, soy dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a cocina.guru

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Dailis

Etiquetas: bol

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