Pocas veces se ha probado algo tan delicioso. Prepara esta tarta de nuez clásica con masa sucre y un relleno rico en nueces y especias.
Perfecta para Navidad, Acción de Gracias o cualquier celebración especial, este postre destaca por su sabor y su elegancia.
Receta de Tarta de Nuez
Descubre cómo preparar una tarta de nuez clásica, con masa sucre y un relleno rico en especias. Ideal para celebraciones como Navidad o Acción de Gracias.
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Total
- 1 h 40 min
- Raciones
- 8 personas
- Plato:
- Postre
- Cocina:
- Americana
- Palabras clave:
- jarabe de maíz, nueces, tarta
Ingredientes
Parapersonas
Para la masa sucre:
- Harina de trigo: 250 g 8.8 oz
- Mantequilla fría: 125 g 4.4 oz
- Azúcar glas: 50 g 1.8 oz
- Huevo: 1 unidad
- Sal: 1 pizca
Para el relleno:
- Nueces picadas: 200 g 7 oz
- Nueces enteras para decorar: 100 g (3.5 oz)
- Azúcar: 100 g 3.5 oz
- Azúcar mascabado: 50 g 1.8 oz
- Mantequilla derretida: 60 g 2.1 oz
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Canela molida: ½ cucharadita
- Sal: 1 pizca
- Jarabe de maíz: 150 ml 5 fl oz
- Huevos: 2 unidades
- Harina de trigo: 2 cucharadas
Decoración:
- Brillo neutro opcional
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Preparar la masa sucre
- Preparar la masa sucreCombina en un bol grande la harina, el azúcar glas y la sal.
- Agrega la mantequilla fría en cubos pequeños y mezcla con las manos o un procesador hasta lograr una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Envuelve en plástico film y refrigera durante 30 minutos.
- Con un rodillo, extiende la masa entre dos hojas de papel encerado hasta alcanzar un grosor de 3-5 mm. Colócala en un molde ondulado desmontable previamente engrasado, recorta los excesos y refrigera por 1 hora.
Preparar el relleno
- Preparar el rellenoSepara las nueces enteras para decorar y pica finamente el resto.
- Combina los azúcares, la vainilla, la canela, la sal y la mantequilla derretida en un bol grande hasta obtener una pasta. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien. Incorpora la harina y el jarabe de maíz poco a poco. Finalmente, añade las nueces picadas.
Montar y hornear la tarta
- Montar y hornear la tartaVierte el relleno en la base de la masa sucre. Decora con las nueces enteras colocándolas uniformemente sobre la superficie.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea durante 70 minutos o hasta que el relleno esté firme.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Decorar
- DecorarBarniza con brillo neutro para un toque profesional.
- Espolvorea azúcar glas con un colador para un efecto decorativo.
Utensilios
- horno
- Molde Desmontable
Información nutricional
Por ración
- Calorías
- 450 kcal
- Tamaño de la ración
- 100 g
Consejos de presentación y acompañamientos
- Presentación elegante:
Sirve en un plato decorativo y acompaña con una bola de helado de vainilla o crema batida. - Acompañamientos:
Combina con café, té o una copa de vino dulce.
La tarta de nuez es un postre tradicional del sur de Estados Unidos, muy apreciado durante festividades como Navidad y Acción de Gracias.
Su relleno dulce y especiado, junto con la textura crujiente de las nueces, la convierte en un favorito en reuniones familiares.
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